8月19日，海底撈于北京亦莊推出了全國首家創(chuàng)新概念店。和以往的創(chuàng)新場景有所不同，這家店在功能、視覺以及場景體驗等方面都進行了大幅的創(chuàng)新升級。

海底撈相關(guān)負責人稱，比如后廚以“產(chǎn)品運行流程”為核心對后廚模塊進行了重構(gòu)，推動“明廚亮灶”和智能生產(chǎn)深度融合；在功能區(qū)拓展方面，增設(shè)了甜品站、酒水吧、兒童成長區(qū)、母嬰室、互動娛樂區(qū)這五大特色功能區(qū)，打造出“餐飲 + 娛樂 + 生活”的新生態(tài)。

據(jù)了解，該店首次將甜品站與互動娛樂區(qū)作為等位區(qū)配套服務引入，其中娃娃機兌換支持現(xiàn)金及撈幣雙模式，開業(yè)首周累計產(chǎn)生訂單超500單。

此外，該門店創(chuàng)新性地采用了三時段智能切換系統(tǒng)，借助光效模式的變化實現(xiàn)“正餐 - 清吧 - 俱樂部派對”場景的轉(zhuǎn)換。門店相關(guān)負責人表示，空間設(shè)計主要是為了滿足多元消費需求，不同時段能夠適配商務洽談、休閑社交等差異化場景。為了適配不同消費場景，該店在空間設(shè)計上配備了三時段智能切換系統(tǒng)，推出了正餐、清吧、俱樂部派對三種光效模式。

目前，海底撈已經(jīng)陸續(xù)推出了包間店、臻選店、親子主題店、夜宵主題店以及與大型企業(yè)合作的企業(yè)店等不同形式的特色場景店。

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