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當你在菜市場滿眼的綠色中，突然看到一抹柔和的紫色，會不會忍不住好奇停下腳步？近日，楓涇鎮(zhèn)中洪村阿林有機農(nóng)場推出了特色品種——紫葉青菜，它就以這般獨特模樣，成了不少消費者餐桌上的“新寵兒”。這抹紫色，不只是打破了人們對青菜只有綠色或白色的固有印象，還體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新以及有機種植的堅持。

據(jù)悉，紫葉青菜并非突然出現(xiàn)的“新物種”，而是農(nóng)科院科研人員在傳統(tǒng)青菜品種基礎(chǔ)上，歷經(jīng)多年雜交改良培育出的“老品種升級版”。它最大的優(yōu)點是，既保留了普通青菜脆嫩、清甜的好口感，又借助品種改良和有機種植，讓營養(yǎng)價值大幅提升。其中最突出的是，它的花青素含量遠遠超過普通青菜。

對于如今注重健康飲食的消費者而言，紫葉青菜不只是一道美食，更是一份“天然的營養(yǎng)補充劑”。有消費者試過之后說：“平時給孩子做飯總怕營養(yǎng)不夠，現(xiàn)在有了紫葉青菜，孩子因為喜歡它的顏色愿意多吃，我也能放心給孩子補充花青素，一舉兩得?！?/p>

農(nóng)場負責人王林軍表示：“今年極端高溫天氣給蔬菜種植帶來了很大挑戰(zhàn)，蔬菜生長普遍推遲了約一個月，供應(yīng)減少，價格也有波動?！睘閼?yīng)對這種情況，農(nóng)場優(yōu)化了大棚通風降溫系統(tǒng)，采用輪茬和分批播種策略，優(yōu)先選擇耐高溫品種，以保證產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)。在整個種植過程中，農(nóng)場一直嚴格遵循有機標準，不用化學(xué)農(nóng)藥、化肥和生長調(diào)節(jié)劑，通過物理防蟲、施用自制有機肥等方法，保證土壤活力和作物純凈。目前，紫葉青菜畝產(chǎn)量大概在1500 - 2000斤。

通訊員：夏艷

原標題：《青菜界的“紫霞仙子”來了》

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