來源丨物流技術(shù)與應(yīng)用（ID：LMH_56）
作者丨姜振華
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南開大學(xué)現(xiàn)代物流研究中心研究員、國際著名快消品企業(yè)物流總監(jiān)姜振華先生作為兼具實踐經(jīng)驗和理論研究的業(yè)內(nèi)專家，對快消品企業(yè)開展供應(yīng)鏈數(shù)字化的背景、路徑，并結(jié)合元氣森林等企業(yè)實際案例進行了全面解讀。

姜振華強調(diào)理解數(shù)字供應(yīng)鏈要回歸商品交易的本質(zhì)。他認為供應(yīng)鏈一直沒有變的就是商品交易的本質(zhì)，都是從供應(yīng)商生產(chǎn)到流通，到零售，最后到消費者。供應(yīng)鏈運作形式的變化是電子商務(wù)和物流方面的變化。

姜振華演講的主要內(nèi)容包括：為什么要進行數(shù)字化？因為快消品行業(yè)發(fā)展變化迅速、客戶不斷產(chǎn)生新的需求；業(yè)務(wù)目標驅(qū)動和技術(shù)推動；供應(yīng)鏈運作面對成本、效率、生態(tài)等各方面壓力。供應(yīng)鏈如何數(shù)字化？他認為，快消品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型應(yīng)從價值、技術(shù)、業(yè)務(wù)三個視角統(tǒng)籌考慮，并以此衍生出九大維度框架。數(shù)字化的采購、計劃、產(chǎn)線、物流是成功的關(guān)鍵，其中人、車、場、貨等物流要素的數(shù)字化是基礎(chǔ)。

為什么要進行數(shù)字化？姜振華以飲料行業(yè)為例進行分析。在快消品里面飲料行業(yè)是一個比較大的門類，中國市場的參與者有很多，如大家都比較熟悉的從78年進入中國市場的可口可樂，81年進入中國市場的百事可樂，84年創(chuàng)建的健力寶，1992年的康師傅和統(tǒng)一，1996年的農(nóng)夫山泉等。在這一、二十年飲料行業(yè)的參與者基本固定了，產(chǎn)品的品類也基本固定。在2016年，市場中突然出來一個完全不按套路出牌的玩家——元氣森林，近幾年成長勢頭十分強勁。

姜振華介紹，飲料行業(yè)發(fā)展有其固定的發(fā)展規(guī)律，中國飲料行業(yè)2014-2019年年均復(fù)合增長率5.9%。在這期間，可口可樂在中國市場的增長率在10%——15%之間。但元氣森林這家企業(yè)近幾年的年增長率是一倍兩倍，也就是100%或200%。他的供應(yīng)鏈是怎么做的呢？值得研究。

元氣森林的迅速崛起反映的是飲料行業(yè)的市場環(huán)境正發(fā)生著巨大的變化，相關(guān)企業(yè)要去積極適應(yīng)種種變化，而元氣森林正是由于抓住了變化中的機遇才迅速崛起。如隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，人們對健康的要求，對飲料的無糖、零卡、零脂的要求越來越多，元氣森林的產(chǎn)品定位是無蔗糖健康，營銷上采用互聯(lián)網(wǎng)營銷手段。飲料行業(yè)的營銷原則由3A（買得起Affordable，愿意買Acceptable，買得到Available）向3P（物有所值Price to value、心中首選Preference、無處不在Pervasiveness）進化。

隨著時代的發(fā)展買得起的變成物有所值，心中首選品牌的意識，買得到變得無處不在，里面體現(xiàn)兩個，一個傳統(tǒng)的渠道在所有的終端里面都能夠看到我的產(chǎn)品呈現(xiàn)，在互聯(lián)網(wǎng)時代就變成了在所有的地方就可以下單，下單以后快速給我送過來，這叫無所不在。而目前中國的物流服務(wù)已經(jīng)能做到30分鐘級別的配送能力，而且很成熟了。例如外賣行業(yè)，30分鐘已經(jīng)變成常規(guī)的狀態(tài)。飲料行業(yè)究竟需要24小時還是48小時的送達能力，需要企業(yè)結(jié)合市場的需求和技術(shù)的發(fā)展找到一個平衡點，即企業(yè)能接受的成本，客戶能滿足的時效性，在這個基礎(chǔ)上重新重構(gòu)供應(yīng)鏈和物流的能力，這兩點是促進供應(yīng)鏈數(shù)字化的兩個動力，每個老板都希望供應(yīng)鏈的成本越低越好，效率越高越好。

快消企業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)字化還有一個最關(guān)鍵的問題就是信息系統(tǒng)的聯(lián)通問題?，F(xiàn)在規(guī)模性的企業(yè)都有很多的信息系統(tǒng)，都有這樣那樣的軟件。很多的信息在某個系統(tǒng)里面使用很流暢便捷，但是在另外一個系統(tǒng)里面就需要人工進行導(dǎo)入，這其實反映的是現(xiàn)有的信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)管理邏輯是不通暢的。所以企業(yè)內(nèi)部管理數(shù)據(jù)的結(jié)構(gòu)和數(shù)據(jù)的邏輯不清晰，這也是迫使在做供應(yīng)鏈數(shù)字化的時候要重新來梳理現(xiàn)有的業(yè)務(wù)流程和數(shù)據(jù)流程。

如何來做數(shù)字化？數(shù)字化的本質(zhì)是為企業(yè)創(chuàng)造價值的?？煜菲髽I(yè)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型通常會從價值、技術(shù)、業(yè)務(wù)三個視角考慮。價值重構(gòu)是邏輯起點，技術(shù)支撐是工具，業(yè)務(wù)落地是核心。價值方面，每一個軟件都不便宜，都是百萬級的，更貴的達到上千萬級別。作為這么大一個投資，究竟給企業(yè)帶來什么樣的利益，這是老板最關(guān)注的問題。設(shè)計流程方面，一定要先和業(yè)務(wù)方面溝通，一定要了解有什么痛點、難題和問題，系統(tǒng)整個數(shù)字化對業(yè)務(wù)運作效率會有怎樣的提升。

從業(yè)務(wù)視角看，供應(yīng)鏈包含研發(fā)設(shè)計、采購、生產(chǎn)制造、倉儲和物流配送、終端客戶端服務(wù)等幾大環(huán)節(jié)。現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)字化做的比較多，因為產(chǎn)線數(shù)據(jù)化是看得見，摸得著的，容易把預(yù)算申請下來。供應(yīng)鏈數(shù)字化最重要的是連接客戶、商品、訂單，核心是訂單，因為訂單管理前面會連接著客戶，訂單里面會承載著商品，其實供應(yīng)鏈數(shù)字化核心就是為完成訂單而服務(wù)的。

在供應(yīng)鏈的采購環(huán)節(jié)，數(shù)字化的過程同時業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)管理技術(shù)和能力升級的過程。最初的采購，可能一部電話、一個人就可以做好采購工作。但是隨著企業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)模的增加，產(chǎn)能的增加，采購工作的復(fù)雜程度指數(shù)級增長，一個人一部電話的模式已經(jīng)解決不了了。目前的采購數(shù)字化已經(jīng)從電子采購向S2S發(fā)展。作為生產(chǎn)型企業(yè)來說，采購是一個非常重要的一塊業(yè)務(wù)，因為成本的80%都是在這個環(huán)節(jié)里面所決定的，采購的品類、數(shù)量、品質(zhì)，后續(xù)就影響生產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)。因為采購是非常重要的，往往在企業(yè)里面都是由最大的老板來主管的。

供應(yīng)鏈的第二個環(huán)節(jié)是生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)線。因為隨著市場的發(fā)展變化，工廠的增加，產(chǎn)線的增加等，生產(chǎn)計劃的能力對企業(yè)來講是非常重要的。而恰恰在供應(yīng)鏈數(shù)字化過程中，對生產(chǎn)計劃的能力的提升是最顯而易見的。我們發(fā)現(xiàn)快消產(chǎn)品進到市場里以后，生產(chǎn)企業(yè)基本上就失去了對產(chǎn)品的信息控制，不知道產(chǎn)品去哪了，不知道產(chǎn)品有沒有被消化掉，這就不利于企業(yè)進行生產(chǎn)計劃。而隨著供應(yīng)鏈的數(shù)字化和透明化，快消品生產(chǎn)企業(yè)能夠了解到產(chǎn)品是被最終消費掉了還是在客戶的渠道中。因為快速消費品經(jīng)營最重要的是周轉(zhuǎn)，如果前面進貨的產(chǎn)品還沒有被消化掉，渠道商是不會進貨的。所以在物流要使得這些信息透明化，透明化就要求物流要素的數(shù)字化，數(shù)據(jù)要標準化，車是車，人是人，產(chǎn)品是產(chǎn)品，怎么進行規(guī)劃和交流，要進行標準化，這是數(shù)字物流里面的一個邏輯。產(chǎn)品數(shù)字化現(xiàn)在比較容易實現(xiàn)。數(shù)碼、二維碼、條形碼等等在生產(chǎn)線就可以做到。另外還有廠、倉庫等等各種環(huán)境，車跟人的匹配等等因素的數(shù)據(jù)化。

隨后，姜振華用幾個案例介紹了快消品企業(yè)供應(yīng)鏈數(shù)字化的思路和效果。

姜振華最后總結(jié)到：數(shù)字化未來已來，快消品企業(yè)的供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型也將由“經(jīng)驗流程驅(qū)動”向“數(shù)字智能驅(qū)動”升級。數(shù)字化將成為企業(yè)思維轉(zhuǎn)變、組織構(gòu)架調(diào)整以及商業(yè)模式變革的契機。

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