惹惱英國人，你只需要做一件事——告訴他今天的干巴lunch里沒有牛油果。

近期白人飯在中國互聯(lián)網(wǎng)上，人氣很高。當(dāng)網(wǎng)友們?yōu)榘兹孙埡椭袊逅隳囊环N更值50元錢而爭吵時，一位純血的英國老人揭開了白人飯的真面目。

英國人最大的“干巴爛吃”。(圖/bilibili@中英家族基恩)

只見他費(fèi)力地把兩塊鋸開。硬得堪比合金裝備的干巴面包，從一塊尚未完全解凍的干巴黃油中，薅下幾抹淡淡的黃色，再鋪上兩片預(yù)制煙熏三文魚。

這樣的場景，已經(jīng)足以讓人想起自己剛剛吃完午飯，深有體會，心酸不已。

但是錄像攝影師又向老人透露了一個壞消息：沒有牛油果！

(圖片/小紅書截圖@中英家族(英國基恩大叔))

這時，老人勇敢地面對每一個天崩地裂，就像那個想還花但工資還沒來的人一樣。他想開會，卻發(fā)現(xiàn)手機(jī)的電量是10%。他想蹲坑，但我們都是廁所滿員。

短片看完之后，網(wǎng)友們就已經(jīng)從質(zhì)疑干巴老頭，了解干巴老頭，變成了干巴老頭。老人就是我們，干巴lunch就是我們的干巴生活。。

正是三明治托著所有的干巴。

沒有，同樣的干巴lunch已經(jīng)可以在盒馬上買到了。

英國人每年都吃三明治，連接20圈可繞地球。

英國人到底有多喜歡吃干巴三明治，看看他們創(chuàng)造了這組可怕的數(shù)據(jù)?！?/p>

40億：英國零售或餐館每年購買的三明治數(shù)量；20圈：三明治將繞地球的總匝數(shù)連接起來；

80億英鎊：每年購買三明治投資的元總額；30萬：三明治工業(yè)處理的就業(yè)量，甚至超過了農(nóng)業(yè)就業(yè)人口。

超級市場的架子上有太多的三明治，選擇困難來了。(圖/unsplash）

毫無疑問，英國的國菜不是印度咖喱雞，也不是炸雞薯?xiàng)l。他們沒有三明治這樣的晚餐，英國人吃三明治的程度，幾乎等同于我們的正餐面米飯。

毫不夸張地說，將近70%的英國人“干巴巴的一生”，有一半的時間是在吃三明治。。

兒童午餐午餐，99%是三明治。；英國校園的臺階不是為了走路，而是為了給英國學(xué)生坐著吃三明治。當(dāng)你趕論文時，英國學(xué)生的午餐通常是三明治加一杯可樂。

這個時候大家才知道，原來英語中的三明治三，就是一日三餐。。[手動doge臉]

其中的英國人不但沒有感到厭煩，反而在三明治的餡料中每年制作365種不同的花樣。

三明治的變裝超乎你的想象。(圖/pixabay）

在20世紀(jì)70年代，火腿沙拉三明治曾經(jīng)主宰了英國人的胃，隨之而來的是雞肉餡、BLT培根餡和奶酪火腿餡。

吃三明治的英國人的喜好，基本上沒有太大的變化。(圖/唐頓莊園)

盡管Taco和漢堡在超市隔壁的貨架上同樣五顏六色，營養(yǎng)豐富，但它們的銷量卻始終無法與三明治相比。

在英國超級市場銷售的三明治一般不超過3磅，遇到打折活動，也可能低于1磅。

有人說三明治的銷量是英國社會趨勢的晴雨表。比如每年過年的時候，當(dāng)很多英國人自信地制定減肥計(jì)劃的時候，各種高熱量的食物會受到客戶不安的影響，銷量會大大減少。只有三明治依然堅(jiān)強(qiáng)?！?strong>一切都可以斷，就是三明治不能斷。

最為傳統(tǒng)的英式三明治。(圖/wiki）

每一年五月中旬，英國人也來到了最快樂的季節(jié)。為了慶祝三明治的出現(xiàn)，他們將花上一周的時間，甚至為三明治舉辦“奧斯卡頒獎典禮”，選擇年度最佳。

你可以在三明治周看到各種令人食指大動的三明治。(圖/pixabay）

只是那些在英國度假或者出國留學(xué)的中國人。只有幾天前，他們?nèi)匀徽J(rèn)為一切都是新奇和美味的。每天吃三明治，他們都會越來越懷念祖國的美食。求三明治放手。

(圖片/微博截圖)

三明治的發(fā)明，的確是因?yàn)閼卸?/h2>

三明治為何如此？

追溯到世界上最早的三明治，你可以在歷史上找到這種“隔層面包”的雛形，在公元1世紀(jì)的猶太面包中看到。

對于“sandwich”這一名字，大約在公元17世紀(jì)，最為廣為人知的說法是，John，英國伯爵 Montague發(fā)明的。

據(jù)說這位伯爵嗜賭如命，經(jīng)常在鎮(zhèn)上的餐館開桌聚賭，一賭就可以廢寢忘食。

有一次，他太餓了，受不了，但他不想放下賭牌。于是他一時興起，讓仆人把桌子上的肉切好，然后拿兩片面包和蔬菜給他吃。

刀叉是當(dāng)時英國傳統(tǒng)飲食禮儀中不可或缺的餐具。像伯爵這樣的餐具。在拿牌的同時，還可以用手吃面包的新姿勢。，其他人瞬間覺得新奇又方便，這種風(fēng)氣被模仿傳播開來。

之后，Sandwich可以在英國指一個伯爵，一個地方，一種食物。

(圖片/帕丁頓熊)

到了18世紀(jì)，三明治仍然被用作賭博消遣閑聊的有錢貴族的食材。，最受歡迎的是舞會和派對場。

直到一九世紀(jì)英國工業(yè)社會隨著工作與居住地之間的距離越來越長，從上層社會來看，三明治已經(jīng)成為一種受到工人和平民青睞的食物。

誰讓三明治擺脫了刀叉這樣復(fù)雜的儀式，還能吃飽，生產(chǎn)成本低，邊走邊吃？光是這些就足以滿足英國所有提倡釋放多余勞動力的人的需求。

再說了，與以前枯燥的面包相比，三明治還有許多意想不到的期待和概率。工人們失去了耕地，三明治成了他們?yōu)閿?shù)不多的救贖之一。

英國工人在工業(yè)革命時期。(圖/unsplash）

Lizzie 在《饑餓帝國》中，Collingham描述了如此無聊的工人日常生活。——

”“如果沒有錢買牛奶，在粥上澆一點(diǎn)糖槳也許會好吃一點(diǎn)，將糖槳涂在面包上，也是很好的黃油替代品…茶葉能抑制食欲，糖和糖槳代替鮮肉、牛奶、黃油、奶酪和蔬菜。

也許從那以后，英國人已經(jīng)習(xí)慣了幾代人的干巴生活，真的不想在吃上面花費(fèi)太多的精力，不出錯的才是最好的。

三明治是英國餐館必備的小吃。(圖/哈利波特)

再說英國倫敦就是外來人口眾多的城市。，三明治在這種多種環(huán)境下的口味差異，在這里體現(xiàn)了三明治的好搭和容納?！?/p>

不管是什么口味需求，你都可以把你想吃的任意餡料放在兩塊面包里，總能和你覺得還不錯的美味結(jié)合起來。

或許這就成了三明治的偉大之處。不需要任何技術(shù)含量，也不需要任何烹飪技巧，就可以輕松地得到100%的好味道，幾乎可以說是不可能失敗的食物。

談到這里，你可能會想到三明治的強(qiáng)敵。美式漢堡。事實(shí)上，從廣義上講，漢堡屬于三明治的一種，都是兩片面包夾，但是英國人從來不愿承認(rèn)。

但是，這并不妨礙美國人自帶三明治濾鏡。

好萊塢影片《當(dāng)哈利遇見莎莉》其中最令人難忘的一幕，就是哈利和莎莉在吃三明治，莎莉還裝作吃高潮，引人注目。

好萊塢式的三明治情懷無非就是這樣一句情話——“我愛你，在華氏71度的溫度下還是覺得冷。我愛你花一個半小時考慮吃什么，最后只點(diǎn)了一個三明治。”

小謝爾頓嚴(yán)格來說，就是從吃三明治還要挑剔做法不正宗開始。《老友記》由于一只火雞三明治被同事吃掉，中的羅斯將接近崩潰。

你就知道激怒一位英美人的最好方法，不是動動他們的奶酪，而是動動他們的三明治。

因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)不知道后果會有多嚴(yán)重。

三明治，注定屬于當(dāng)代社會動物

不只是英國人，三明治就是為全世界的社會動物量身定做的。：

兩塊方形面包可以等腰直角三角形，最大限度地增加餡料的面積，一口就能吃到餡料。也可以方便固定、入口、蘸醬甚至保鮮儲存。

不需要刀叉餐桌，不需要固定用餐時間，不需要穿得整整齊齊，不需要坐在危險(xiǎn)的地方。社交恐懼可以避免和別人打招呼的尷尬餐。

即使是自嘲的梗也能帶上三明治?！?/p>

他說：“我們每天都要做三明治，唾感，在猶豫不決、消極悲觀的生活中癱瘓。

很多人在推特上用三明治的梗來調(diào)侃自己。

那就是“三明治一代”，兩塊面包就是外界擠壓的壓力，中間就是我們這一代人的寫照。

你們也可以把它看作是中年社會動物上有老下有小。，沒有人能逃脫三明治的命運(yùn)，它完美地詮釋了當(dāng)代社會動物的核心。

有多少人覺得自己是那位白癡三明治。

英國的心理學(xué)家也研究過三明治具有獨(dú)特的“心理安慰”功能——

當(dāng)你經(jīng)歷了一場精疲力盡的加班，老板還在罵人的時候，這個時候拿出一個三明治，不管是各種摩擦還是撕裂，然后把三明治和所有憋屈的眼淚一起吞下去，你會覺得更舒服。

說到底，邊吃邊哭的人，才能活下去。

以前日本上班族一邊吃三明治一邊坐電車一邊哭的男人，戳了很多人的心，那就是我們的群居動物。(圖/視頻截圖)

一位英國大叔幾十年來一直在吃同樣的三明治，他在一次采訪中坦言：世界變化太快，我很不舒服。只有這個三明治堅(jiān)守著童年至今不變的味道，給我?guī)砹藦?qiáng)烈的安全感。

所以你看，英國人創(chuàng)造了三明治，反過來又被自己創(chuàng)造的三明治所塑造。三明治是一種壓力衍生產(chǎn)品，但它也是一種減壓治愈的療養(yǎng)產(chǎn)品。

在周末，如果你還要加班，不妨點(diǎn)一塊餡料豐富的三明治，從干巴生活中品嘗蜂蜜。

參考文獻(xiàn)

[1]三明治 英國人已經(jīng)吃了250年了 環(huán)球時報(bào)

[2]英倫隨筆：三明治的哲學(xué) BBC

[3]你有小籠包 我有三明治嗎？BBC

[4]觀看英國“國粹”三明治在歐洲全球化的澎湃新聞。

[5]英國菜很難吃，究竟是民族的天賦，還是歷史的選擇？核心

[6]Why the sandwich is London's hottest food trendFoodism

[7]How the sandwich consumed BritainThe guardian

本文來自微信公眾號“九行Travel”（ID:jiuxing_neweekly），作者：周芷若，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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