DTC運(yùn)營專家劉穎:“低頭撿鋼鐵”并不可恥,標(biāo)桿店學(xué)習(xí)盈利至關(guān)重要。
在低增長的經(jīng)濟(jì)周期下,公眾對(duì)DTC的討論越來越平靜。這不禁讓人思考,DTC戰(zhàn)略是品牌管理不善的“背鍋人”,還是DTC戰(zhàn)略線真的很難落地?
如果很難,為什么以安踏為首的品牌能嘗到DTC轉(zhuǎn)型的好處,不僅能超越耐克在國內(nèi)市場的市場份額,成功躋身休閑運(yùn)動(dòng)品牌TOP1,還能積極拓展海外。
如果不難,為什么以Bosie為例的新品牌會(huì)從線上掉下來,然后“失敗”?在寸金寸土的上?;春V新繁P踞2000平方米的大店,不僅沒能成為超級(jí)店,反而成為月虧損200萬的“燙手山芋”。
在電子商務(wù)的敘述下,品牌做線上DTC似乎“游刃有余”;但是進(jìn)入線下敘述的時(shí)候,品牌在打造線下直營標(biāo)桿店的時(shí)候,一般都是“一做一不吱”。這里的“病理”究竟是什么?
不同類型的品牌面臨著不同的線下DTC挑戰(zhàn)。成熟的品牌,一般都是出于組織慣性不敢做;高成長品牌,管理水平不會(huì)遇到瓶頸;新品牌,缺乏線下零售運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)去做。"高級(jí)服裝品牌專家劉穎向胖鯨解釋。
如果不考慮結(jié)果,品牌就是硬啃DTC的“硬骨頭”。有什么辦法可以遵循嗎?對(duì)此,劉穎的觀點(diǎn)是:“DTC門店的利潤不僅僅是業(yè)績,更是前期規(guī)劃的。在增量時(shí)代,品牌可以賺很多錢,賺快錢。然而,在股票時(shí)代,“低頭撿鋼鐵”是很常見的,精細(xì)化運(yùn)營是最終的關(guān)鍵。其實(shí)DTC并沒有大家想象的那么難。我一直認(rèn)同‘簡單做復(fù)雜的事,重復(fù)做簡單的事,用心做重復(fù)的事?!?
的確,悲觀主義者往往是正確的,樂觀主義者通常是積極的。在堅(jiān)定DTC戰(zhàn)略之后,從戰(zhàn)略到戰(zhàn)略,如何打造線下DTC標(biāo)桿店?帶著這個(gè)核心問題,胖鯨和曾經(jīng)在寶潔工作過,Dior、JIMMY 擁有18年經(jīng)驗(yàn)的CHOO等國際品牌資深服裝品牌專家劉穎進(jìn)行了專場對(duì)話。
以下是以“如何打造盈利能力的線下DTC標(biāo)桿店”為主題的胖鯨與劉穎先生的主題采訪內(nèi)容,本文僅集中在服裝品牌跑道上,方法和建議僅供參考。
身材不同,品牌線下DTC“病理不同”
胖鯨:國內(nèi)電商環(huán)境讓線上DTC成為共識(shí)。然而,回到線下,品牌對(duì)直銷產(chǎn)生了“恐懼”。你認(rèn)為品牌在DTC戰(zhàn)略中的主要挑戰(zhàn)是什么?
劉穎:不同類型的品牌面臨不同的挑戰(zhàn)。成熟品牌,出于組織慣性不敢做;高成長品牌,遇到瓶頸管理水平做不到;新品牌,缺乏線下零售運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。
對(duì)于成熟品牌來說,主要的挑戰(zhàn)是在既得利益下不敢進(jìn)行DTC變革。實(shí)施慣性下,大型企業(yè)要改變原有的供應(yīng)鏈、管理機(jī)制太難了。對(duì)于他們來說,DTC戰(zhàn)略并非簡單的渠道變革,而是大規(guī)模的利益重組。DTC戰(zhàn)略本身就是一套組合拳,不僅指前端“直接面對(duì)客戶”,還包括品牌端降低商品倍數(shù)、渠道批發(fā)轉(zhuǎn)直銷/合資模式、動(dòng)態(tài)庫存管理、52周MD運(yùn)營機(jī)制等維度。因此,DTC的轉(zhuǎn)型通常需要強(qiáng)大的戰(zhàn)略氣魄,這將“靈魂拷問”公司的組織能力和現(xiàn)金支持能力,包括是否能接受短期收入下降。假如企業(yè)對(duì)此感到壓力很大,那還不如考慮再一次在內(nèi)部交易一個(gè)品牌。
對(duì)于高成長品牌而言,其主要挑戰(zhàn)是在直營店擴(kuò)張過程中容易遇到天花板的管理水平。這類品牌的開業(yè)規(guī)模在15-30個(gè)初期還是可以感覺很好的,但是在30-100個(gè)高速擴(kuò)張期就會(huì)明顯感到疼痛。如果不同的店鋪和區(qū)域?qū)Φ赇伜腿藛T的管理方式不同,會(huì)造成大量的無效管理和資源浪費(fèi)?,F(xiàn)階段,品牌對(duì)系統(tǒng)管理提出了更高的要求。
對(duì)于新品牌來說,主要問題是經(jīng)理缺乏運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),對(duì)零售沒有太大的概念。當(dāng)新品牌離線時(shí),他們通常過于強(qiáng)調(diào)自己的特點(diǎn),沒有嚴(yán)格的財(cái)務(wù)計(jì)算和預(yù)算管理。此時(shí)線下門店形式化,造成巨大損失。
拉新和回購,“一條腿也不能瘸”
胖鯨:以前線下店鋪強(qiáng)調(diào)拉新,現(xiàn)在又說加強(qiáng)再購買,你認(rèn)為線下標(biāo)桿店的正確定位是什么?
劉穎:首先,拉新和回購是兩條腿并行的,兩者同等重要。相信老零售商一定有這個(gè)共識(shí)。新客戶的作用是“輸血”,老客戶的作用是“造血”。品牌把老客戶當(dāng)成商業(yè)的基石,把新客戶當(dāng)成新數(shù)量并不矛盾,但每個(gè)店鋪可能都會(huì)在不同時(shí)期重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)自己的KPI。
增量時(shí)代,有些品牌線下流量大,只要滿足新客戶就足夠了。對(duì)于服裝品牌來說,在股票時(shí)代,往往面臨著客流不足的局面,此時(shí)做老客戶的生意已經(jīng)從原來的備選變成了現(xiàn)在的必選。
其次,無論是拉新還是回購,都是商業(yè)指標(biāo),而不是旗艦店的正確定位。兩者有不同的概念。有創(chuàng)始人告訴我,線下旗艦店的定位是“??突刭彙保?突刭徥菢I(yè)績和運(yùn)營的目標(biāo),不能和“旗艦店定位”混淆。
旗艦店的定位價(jià)值應(yīng)該是品牌形象展示窗口、市場趨勢引領(lǐng)、新產(chǎn)品首發(fā)位置、全渠道整合樞紐、用戶互動(dòng)交流空間、消費(fèi)者體驗(yàn)創(chuàng)新中心、品牌教育基地等。 總而言之,好的線下標(biāo)桿店新老顧客肯定會(huì)到來。
“大”字迷人眼,千坪大店≠超級(jí)門店
胖鯨:對(duì)于服裝品牌來說,預(yù)算有限的情況下,如何科學(xué)規(guī)劃店鋪選址?
劉穎:打造標(biāo)桿店的根本目的不在于“大”,而在于該店符合當(dāng)前品牌發(fā)展的需要,并能成功地運(yùn)行盈利模式。
就像人生規(guī)劃一樣,店鋪的位置也可以遵循個(gè)人選房的邏輯。店鋪的位置需要從“城市-商業(yè)區(qū)-商場或街區(qū)-店鋪位置”的每一步仔細(xì)考慮。
第一,從產(chǎn)業(yè)角度考慮落地城市。“滬幫”是中國服裝業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)。、“杭幫”、“廣幫”三本營:“上海本營”注重高檔洋氣,設(shè)計(jì)有特色,但租金成本更高;“杭州本營”主要依靠電子商務(wù)生態(tài),逆勢而上,包含品牌營銷邏輯;“廣州本營”主要推廣外貿(mào)市場,更符合賣貨邏輯。對(duì)不同城市的開店計(jì)劃,品牌要做好成本計(jì)劃的心理準(zhǔn)備。未來3-5年在“社交或休閑”服裝品類中是否會(huì)誕生具有全國知名度的DTC品牌,目前個(gè)人比較看好“杭幫”。
第二,商業(yè)區(qū)的選擇重點(diǎn)是覆蓋人群。商業(yè)區(qū)的考慮主要是輻射半徑下的群體覆蓋。一般來說,理想的商業(yè)區(qū)可以覆蓋兩個(gè)群體。白天接待商務(wù)人士,晚上接待周末的居民,比如會(huì)來市區(qū)購物的顧客。
第二,商場的選擇要符合品牌定位。在這個(gè)階段,要充分考慮品牌定位和商場定位的適應(yīng)性,同時(shí)商場本身的經(jīng)營能力也是參考指標(biāo)。
最后,店鋪位置的“客流”權(quán)重大于“面積”。在預(yù)算有限的情況下,不要為了貪圖大面積而選擇客流較少的位置。
值得注意的是,新品牌要在線做知名度、線下抓私域雙重建設(shè),實(shí)現(xiàn)全球聯(lián)動(dòng)是盤活線下門店的唯一法則。
精細(xì)化經(jīng)營,打造線下盈利標(biāo)桿店
胖鯨:選址落位后,根據(jù)您的品牌輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn),建立標(biāo)桿店還有哪些大致步驟?
劉穎:在產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈沉淀等后端價(jià)值鏈合格的前提下,從前端來看,有以下幾個(gè)方面可以參考:想要跑通,打造盈利能力的標(biāo)桿店。
步驟一,服務(wù)模式符合品牌定位。線下商店的服務(wù)模式可以分為兩種:導(dǎo)購服務(wù)和自助購物。導(dǎo)購服務(wù)模式適合高端定位品牌,自助購物適合大眾定位品牌。在這一點(diǎn)上,新品牌往往會(huì)陷入一個(gè)誤區(qū),他們想整合兩種服務(wù)模式?!凹纫忠钡膽B(tài)度是可以理解的,但在實(shí)踐中還是需要注意的。
步驟二,商品展示要盡快抓住眼球。商品展示是一個(gè)規(guī)則——最快抓住眼球。從顧客進(jìn)入商場的第一步,我們可以努力工作,從道旗設(shè)置、線下廣告空間宣傳,到店鋪的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格,再到櫥窗和模特展示,我們需要精心策劃,顧客的動(dòng)線處處學(xué)習(xí)。
步驟三,客戶運(yùn)營需要建立私域閉環(huán)。客戶運(yùn)營要注意利用數(shù)字工具提高回購率,促進(jìn)銷售率,實(shí)現(xiàn)線上引流到線下-線下引流到門店-門店引流到私域的完整用戶旅程閉環(huán)。
步驟四,提煉和復(fù)制員工的能力至關(guān)重要。在人工效率方面,真正的核心在于績效評(píng)價(jià)方法。品牌應(yīng)根據(jù)自身情況確定是績效還是團(tuán)體績效評(píng)估機(jī)制。一方面,《操作手冊》需要制定明確的SOP,包括服務(wù)流程和工作流程,以提高店鋪管理效率;另一方面,提取銷售冠軍的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀案例也非常重要,包括借助數(shù)字零售來提高團(tuán)隊(duì)營銷能力。
步驟五,提高門店零售運(yùn)營能力。對(duì)于線下門店來說,銷售效率(平面效率、人工效率)和庫存效率(銷售率、銷售率)是關(guān)鍵指標(biāo),不同類型的品牌側(cè)重點(diǎn)不同。
? 服務(wù)模式的自動(dòng)展示
做好庫存動(dòng)態(tài)管理。對(duì)于成熟品牌,比如優(yōu)衣庫門店的庫存銷售時(shí)間要求在7。 星期,商品按“Special/A,B,C,D 四級(jí)動(dòng)態(tài)管理”。某單品銷量上升后,系統(tǒng)48小時(shí)調(diào)整高水平,觸發(fā)生產(chǎn)端優(yōu)先緊急補(bǔ)單??偛扛鶕?jù)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)一步投入,建立銷售預(yù)測模型。
對(duì)于高成長或新品牌,如果總部還沒有引入先進(jìn)系統(tǒng),就要注意可銷售周標(biāo)準(zhǔn)的制定和控制,店鋪需要從“及時(shí)、合適、合適、合適、合適”的方面進(jìn)行庫存優(yōu)化。隨著店鋪經(jīng)理團(tuán)隊(duì)整體能力的提高,總部給予店鋪充分的授權(quán),兩者相輔相成,產(chǎn)生穩(wěn)定的發(fā)展。
對(duì)于選擇展示服務(wù)模式的品牌來說,店鋪的“厘米級(jí)”控制也很重要。無論是店鋪裝修還是商品展示,都需要精準(zhǔn)規(guī)范,通過細(xì)節(jié)的精細(xì)化運(yùn)營,提升用戶體驗(yàn),最終在店鋪中形成適合品牌的“試穿文化”。
? 導(dǎo)購服務(wù)模式
如果選擇導(dǎo)購服務(wù)模式,與客人有效破冰是非常重要的。破冰不是簡單的打招呼,而是要及時(shí)了解客戶的意圖和對(duì)品牌的理解,為下一步的理解需求和產(chǎn)品推薦做更好的鋪墊,從而提高周轉(zhuǎn)率。比如高端品牌最忌諱用大眾品牌理念接待客人,員工上去說“兩件八折”是禁忌。
此外,導(dǎo)購服務(wù)對(duì)應(yīng)高端品牌定位,因?yàn)镾KU不多,所以做好展示和商品規(guī)劃非常重要。不僅要綜合考慮新產(chǎn)品、暢銷產(chǎn)品、展示數(shù)量、顏色和風(fēng)格,還要通過定期“大調(diào)”的方式,結(jié)合季節(jié)性單品的主要設(shè)計(jì)、“點(diǎn)側(cè)掛”展示、櫥窗和店內(nèi)模特展示等。 、小曲,微調(diào)”展示周期,最后結(jié)合銷售,共同提高銷售率。
胖鯨:就新品牌/高成長品牌而言,你有什么經(jīng)驗(yàn)可以分享?
劉穎:對(duì)于一些高成長或新品牌的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來說,他們有豐富的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn)。優(yōu)點(diǎn)是這類品牌不依賴批發(fā)模式,從一開始就選擇做直銷和合資;缺點(diǎn)是品牌在落地線下沒有做好財(cái)務(wù)計(jì)算管理,因?yàn)榻?jīng)理缺乏零售運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。這類品牌通常過于強(qiáng)調(diào)自己的特點(diǎn),使得標(biāo)桿店難以盈利。
個(gè)人認(rèn)為,線下標(biāo)桿店至少要保證盈虧平衡。在此基準(zhǔn)線的控制下,品牌經(jīng)理應(yīng)以身作則,感受線下。即使是優(yōu)衣庫等成熟品牌,也要求總部員工每月駐場8小時(shí)。個(gè)人認(rèn)為,在店鋪初期,品牌經(jīng)理會(huì)盡量安排三個(gè)月的時(shí)間實(shí)地感受線下,從進(jìn)店客人的年齡、性別、消費(fèi)行為偏好、員工接待客戶的流程、溝通方式、客戶對(duì)品牌產(chǎn)品的認(rèn)知、服務(wù)、環(huán)境等維度形成立體洞察。
總之,品牌只有貼近用戶,將“交易”提升到“關(guān)系”,才能與用戶形成情感紐帶,進(jìn)而真正實(shí)現(xiàn)“用戶至上”的DTC戰(zhàn)略精髓。
本文來自微信微信官方賬號(hào)“胖鯨頭條”,作者:Ruby Xu,36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
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