編輯 | 余溯

出品 | 潮起網(wǎng)「加盟指南」

美宜佳的名字在中國便利店的地圖上是絕對(duì)不可避免的，因?yàn)樗越^對(duì)的門店數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)碾壓了絕大多數(shù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

資料顯示，截至2025年4月，美宜佳全國擁有37943家門店，是中石化易捷行業(yè)第二名的近四倍，也是日資品牌羅森(6652家)的五倍多。

品牌似乎逐漸成為創(chuàng)業(yè)者眼中的“低門檻創(chuàng)造財(cái)富的平臺(tái)”，因?yàn)閮H僅9個(gè)月就增加了1716家門店和6家日均門店。

然而，當(dāng)規(guī)模光暈消失時(shí)，美宜佳的風(fēng)景似乎并不像看起來那么簡(jiǎn)單。比如最近網(wǎng)上一篇題為“如何處理十個(gè)美宜佳九個(gè)損失”的帖子，揭示了一個(gè)尖銳的問題:美宜佳的第一個(gè)寶座是不是以成千上萬的小店主很少盈利為代價(jià)？

實(shí)現(xiàn)規(guī)模神話的低門檻

美宜佳的擴(kuò)展密碼的核心在于其誘人的特許經(jīng)營模式設(shè)計(jì)。根據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道等媒體的實(shí)地調(diào)查，其初始投資明顯低于國際品牌。

據(jù)報(bào)道，美宜佳的初始投資包括25,000元(品牌費(fèi)10,000元) 本軟件注冊(cè)費(fèi)15,000元，擔(dān)保金1-30,000元，總額約30-35萬元。

相比之下，以日本品牌、廣東7-11為例，一家7-11店的加盟費(fèi)和保證金僅超過20萬元，而且每個(gè)月需要抽取25%-35%的收益。

不可否認(rèn)，美宜佳這種低門檻的方式，精準(zhǔn)打擊了中小城鎮(zhèn)企業(yè)家和個(gè)體商戶的痛點(diǎn)——零抽獎(jiǎng)?wù)吲c每月1000元的管理費(fèi)相匹配，賦予了加盟商更高的管理自主權(quán)。

更為重要的是，其“農(nóng)村包圍城市”的選址策略有助于品牌進(jìn)一步擴(kuò)張。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，美宜佳31.66%的門店位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)(羅森只有2.93%)，迅速滲透到其他巨頭忽視的地區(qū)，如工業(yè)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合等，形成“百米一店”的密集網(wǎng)絡(luò)。在東莞，甚至有一個(gè)調(diào)侃說“兩個(gè)美宜佳的距離大約是100米”。

在強(qiáng)大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)下，美宜佳官方描繪的盈利場(chǎng)景同樣誘人:毛利率為25%-28%，19個(gè)月內(nèi)回報(bào)。然而，越來越多的跡象表明，這種看似完美的品牌模式似乎正在被現(xiàn)實(shí)操作中的成本黑洞所吞噬。

繁榮形象下的經(jīng)營困境

在規(guī)模擴(kuò)張的光環(huán)下，美宜佳加盟商的真實(shí)生活狀況并不樂觀。正如網(wǎng)上帖子所說，很多店主都向相關(guān)媒體透露，美宜佳的“低成本神話”正面臨嚴(yán)峻形勢(shì)，主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面。

第一，是擠壓加盟商利潤的供應(yīng)鏈價(jià)差。據(jù)報(bào)道，美宜佳總部的供應(yīng)價(jià)格普遍高于外部批發(fā)商的10%-20%。農(nóng)夫山泉550ml批發(fā)價(jià)1.2元，美宜佳配送價(jià)格達(dá)到2.5元，導(dǎo)致店面終端售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)力下降。

其次，強(qiáng)制配送增加了店鋪消費(fèi)。廣州荔灣區(qū)一家美宜佳店的店主陳老板曾抱怨說，公司系統(tǒng)經(jīng)?！白詣?dòng)配送滯銷產(chǎn)品”，但2000元的商品卻收到了5000元。如果他們拒絕，他們將承擔(dān)8%的物流罰款。

也有店鋪實(shí)際毛利率縮水。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在綜合成本下，美宜佳部分門店的實(shí)際毛利率可能已經(jīng)降至20%左右，回報(bào)周期延長至2-2.5年，遠(yuǎn)高于品牌推廣的19個(gè)月。

最后，煙草證的政策更加成為商店的“生死劫”。

因?yàn)闊煵輰Ｙu實(shí)行“一進(jìn)一”的名額制度，意味著未經(jīng)許可的商店將失去核心引流產(chǎn)品。在這種背景下，美宜佳貴州六盤水的一家加盟商因?yàn)闊o法辦理許可證，一年后虧損20萬關(guān)店。與此同時(shí)，官方聲稱的“百米區(qū)域保護(hù)”在商店密集的地區(qū)受到質(zhì)疑，這是沒有用的——廣州部分街道與品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，商店客流被稀釋。

破局之路：供應(yīng)鏈革命能否扭轉(zhuǎn)質(zhì)疑？

幸運(yùn)的是，面對(duì)利潤困境，美宜佳正在突破數(shù)字化和供應(yīng)鏈雙引擎。

公開報(bào)道顯示，2025年5月，美宜佳啟動(dòng)全國冷鏈設(shè)備招標(biāo)，要求供應(yīng)商具備覆蓋全國售后網(wǎng)點(diǎn)的能力，這是新鮮食品的短板。同時(shí)，公司還試點(diǎn)了新鮮食品店，在東莞和廣州推出了40%以上的盒飯和關(guān)東煮的新店，看到了寫字樓的高端市場(chǎng)。

更深層次的變化在于數(shù)字化。美宜佳宣布，與華為云合作打造的“智能商店6.0”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了包括數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策、設(shè)備智能運(yùn)維、零故障支付在內(nèi)的三大突破。

更值得注意的是，美宜佳向“制造零售”轉(zhuǎn)型——借鑒蜜雪冰城路徑，品牌通過自建食品工廠(如東莞彩田)、入股冷鏈企業(yè)(華雪物流)，試圖將自主品牌產(chǎn)品比例提高到60%以上。如果成功，供應(yīng)鏈成本可以降低15%-20%，有效解決供應(yīng)價(jià)格較高的問題。

然而，轉(zhuǎn)型疼痛顯然是不可避免的。

由于新鮮食品供應(yīng)鏈前期投入巨大，即時(shí)零售擴(kuò)張需要傭金給美團(tuán)等平臺(tái)，正在進(jìn)一步稀釋門店利潤。關(guān)鍵是廣東成功案例占門店總數(shù)的68.58%，能否復(fù)制到消費(fèi)習(xí)慣不同的北方市場(chǎng)還不得而知。

在公司董事長張國衡喊出“十萬店，千億收入”的目標(biāo)時(shí)，三萬加盟商的利潤保證已經(jīng)成為最大的變量。

總的來說，美宜佳的本質(zhì)區(qū)別在于，它以低門檻實(shí)現(xiàn)了規(guī)模神話，但由于供應(yīng)鏈效率不足和區(qū)域管理粗放，很多加盟商陷入了“規(guī)模不經(jīng)濟(jì)”的境地。

便利店的核心價(jià)值應(yīng)該是社區(qū)服務(wù)節(jié)點(diǎn)，而不是資本擴(kuò)張的燃料。如果美宜佳能夠真正打通“M2S2B2”C"(制造商-商店-客戶)的供應(yīng)鏈閉環(huán)，將30,000家商店的規(guī)模優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為成本優(yōu)勢(shì)，商店虧損的困境可能會(huì)逆轉(zhuǎn)。

當(dāng)東莞的便利店密度高達(dá)2048人/店(全國第一)時(shí)，中國的零售土壤就足夠豐富了。但是，只有加盟商的盈利模式是健康的，“十萬店理想”才不會(huì)是無根之樹。畢竟便利店的溫度和活力最終都是通過每一個(gè)深夜亮燈的柜臺(tái)來傳遞的——規(guī)模就是框架，利潤就是血液。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com