8月11日，據(jù)界面新聞消息，鍋圈宣布對(duì)智能炒菜機(jī)公司“熊喵大師”進(jìn)行了數(shù)千萬(wàn)級(jí)的戰(zhàn)略投資。同時(shí)，鍋圈發(fā)布了聚焦社區(qū)場(chǎng)景的“鍋圈小炒”項(xiàng)目，以及標(biāo)準(zhǔn)化中餐食材供應(yīng)鏈項(xiàng)目“肴肴領(lǐng)鮮”，加大在社區(qū)餐飲賽道的投入。

據(jù)悉，熊喵大師成立于2019年，專注于智能炒菜機(jī)的研發(fā)。它通過標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字菜譜覆蓋供應(yīng)鏈體系，已經(jīng)為超過100家餐飲企業(yè)、1000多家門店提供服務(wù)。在此次合作中，鍋圈將借助熊喵大師的智能炒菜機(jī)和數(shù)字菜譜，結(jié)合自身的供應(yīng)鏈“肴肴領(lǐng)鮮”，推出“鍋圈小炒”現(xiàn)炒店。該店主打5分鐘出餐，價(jià)格是社會(huì)餐廳的一半，覆蓋早午晚及夜宵全時(shí)段。消費(fèi)者既可以到店堂食、外帶，也可以購(gòu)買食材包回家自己制作。目前該項(xiàng)目仍在籌備中，計(jì)劃近期落地，首店預(yù)計(jì)在鄭州開業(yè)，未來(lái)還將開放加盟，單店投資約30萬(wàn)元。

炒菜機(jī)器人在餐飲行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。此前，京東已投資橡鹿科技布局該領(lǐng)域，農(nóng)耕記、鄉(xiāng)村基等快餐連鎖也通過機(jī)器人提高出餐效率。分析認(rèn)為，此類設(shè)備可以節(jié)省人力成本，提高標(biāo)準(zhǔn)化程度，一名廚工可以操作3 - 6臺(tái)設(shè)備，出餐效率能提升3倍。

鍋圈此舉旨在拓展新的門店模式。2025年上半年，鍋圈營(yíng)收32.4億元（同比增長(zhǎng)21.6%），凈利潤(rùn)1.9億元（同比增長(zhǎng)122.5%），門店數(shù)量從9660家增加到10400家，重回增長(zhǎng)軌道。其長(zhǎng)期目標(biāo)是開設(shè)2萬(wàn)家店，鄉(xiāng)鎮(zhèn)店及“鍋圈小炒”等新場(chǎng)景成為重要的發(fā)展方向。

行業(yè)分析師指出，“鍋圈小炒”符合社區(qū)高頻、性價(jià)比高的需求，再加上供應(yīng)鏈和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，短期內(nèi)有望快速發(fā)展，但從長(zhǎng)期來(lái)看，需要考驗(yàn)菜譜創(chuàng)新和出品穩(wěn)定性。這也是鍋圈從火鍋食材零售向全品類餐飲服務(wù)商轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵布局。

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