出品/聯(lián)商專欄

撰文/映山紅

編輯/娜娜

在河南零售市場的激烈競爭中，鮮風(fēng)生活從開封的區(qū)域品牌發(fā)展到鄭州，僅用一年多就在省會市場站穩(wěn)腳跟，還贏得了“鄭州胖東來”的美譽(yù)。

近日，鮮風(fēng)生活首家社區(qū)店在鄭州管城梧桐里鄰里中心開業(yè)。這不僅是門店擴(kuò)張，更是對社區(qū)零售賽道的精準(zhǔn)出擊，背后體現(xiàn)了其對消費(fèi)需求的洞察和區(qū)域零售模式的創(chuàng)新探索，也為其他區(qū)域零售企業(yè)提供了參考。

鮮風(fēng)生活從開封起家，進(jìn)軍鄭州的步伐穩(wěn)健。從商場、寫字樓布局門店到如今進(jìn)入社區(qū)，每一步都受關(guān)注。此次首家社區(qū)店開業(yè)，能為鮮風(fēng)生活帶來什么？背后又有怎樣的戰(zhàn)略考量？

一、社區(qū)店的獨(dú)特之處

與鮮風(fēng)生活之前的門店相比，梧桐里社區(qū)店像“定制款鄰居”，有鮮明的差異化特征，是針對社區(qū)消費(fèi)場景的精準(zhǔn)設(shè)計(jì)。

選址上，該店位于社區(qū)商業(yè)街核心位置，周邊三公里有十幾個成熟社區(qū)。這與部分商場內(nèi)部或?qū)懽謽秦?fù)一層的門店不同。商場店依賴商場客流，寫字樓店服務(wù)辦公人群，而社區(qū)店在居民“家門口”，能更好滿足居民買菜、買日用品的即時需求，早晚高峰時顧客眾多。

面積方面，800平方米的營業(yè)面積在其門店體系中較小。此前主力店面積數(shù)千平方米以上，商品近萬種，而社區(qū)店商品是精挑細(xì)選的“高頻剛需品”，規(guī)模小讓商品選擇和陳列更聚焦，符合社區(qū)居民日常消費(fèi)習(xí)慣。

商品結(jié)構(gòu)調(diào)整是社區(qū)店重點(diǎn)。它砍掉非必需品類，聚焦生鮮和食品。生鮮區(qū)除常見果蔬，預(yù)包裝肉類豐富。

自有品牌“超值”系列表現(xiàn)亮眼。牛奶區(qū)，超值牛奶比知名品牌便宜15%左右，銷量領(lǐng)先；零食區(qū)的超值脆鍋巴受孩子喜愛。自有品牌為消費(fèi)者帶來實(shí)惠，也提升了門店利潤，實(shí)現(xiàn)雙贏。

陳列方式上，倉儲式陳列讓購物更高效。與傳統(tǒng)超市復(fù)雜分區(qū)不同，社區(qū)店貨架排列有序，通道寬敞，有醒目指引牌。生鮮區(qū)開放式冷柜，果蔬分類陳列；食品區(qū)按場景分類，方便居民快速找到所需商品，營造出商品豐富、價(jià)格實(shí)惠的氛圍。

二、精準(zhǔn)定位滿足社區(qū)需求

如今購物，消費(fèi)者更看重品質(zhì)、便捷和個性化。鮮風(fēng)生活梧桐里社區(qū)店的定位精準(zhǔn)契合這些需求。

品質(zhì)是社區(qū)居民關(guān)注的重點(diǎn)。鮮風(fēng)生活從源頭把控質(zhì)量，生鮮區(qū)蔬菜凌晨直采，到店檢測合格后上架；水果與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)合作。食品質(zhì)量把控也嚴(yán)格，烘焙區(qū)面包當(dāng)天制作，賣不完晚上7點(diǎn)后打折；熟食區(qū)鹵味每日更換，不賣隔夜產(chǎn)品，讓居民放心購買。

便捷性是社區(qū)店優(yōu)勢。它位于社區(qū)商業(yè)街，居民步行5分鐘內(nèi)可達(dá)，實(shí)現(xiàn)“下樓即購物”。

個性化服務(wù)體現(xiàn)在商品結(jié)構(gòu)調(diào)整上。根據(jù)社區(qū)居民消費(fèi)習(xí)慣，突出生鮮、食品等高頻品類，引入豐富自有品牌商品，提供更多選擇。

三、多業(yè)態(tài)布局協(xié)同發(fā)展

鮮風(fēng)生活首家社區(qū)店開業(yè)是多業(yè)態(tài)布局的重要一環(huán)。從商場店、寫字樓店到社區(qū)店，它構(gòu)建了覆蓋不同消費(fèi)場景的零售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展。

回顧其在鄭州的布局，最早的商場店面積大、品類全，主打“一站式購物”，借助商場人流量提升品牌知名度，讓鄭州消費(fèi)者認(rèn)識了鮮風(fēng)生活。

社區(qū)店的加入完善了業(yè)態(tài)布局。商場店是“品牌名片”，寫字樓店是“年輕陣地”，社區(qū)店是“民生基礎(chǔ)”。三種業(yè)態(tài)功能和定位互補(bǔ)，形成整體。商場店吸引新客戶，寫字樓店培養(yǎng)年輕消費(fèi)者習(xí)慣，社區(qū)店鎖定家庭消費(fèi)者，提升復(fù)購率。不同業(yè)態(tài)門店共享供應(yīng)鏈、物流和品牌資源，降低運(yùn)營成本，提高效率。

多業(yè)態(tài)布局覆蓋更廣泛的消費(fèi)群體。商場店服務(wù)逛商場的家庭和年輕人，寫字樓店服務(wù)白領(lǐng)上班族，社區(qū)店服務(wù)社區(qū)居民。通過不同業(yè)態(tài)門店，鮮風(fēng)生活能滿足不同群體需求，成為家庭生活的一部分。

四、提升品牌影響力與競爭力

首家社區(qū)店開業(yè)對鮮風(fēng)生活品牌發(fā)展和市場競爭影響深遠(yuǎn)。

在品牌影響力方面，社區(qū)店像深入社區(qū)的“毛細(xì)血管”，與居民聯(lián)系緊密。它融入居民生活，能讓居民產(chǎn)生認(rèn)同感和信任感。

口碑傳播加速品牌影響力提升。社區(qū)居民相互熟悉，會口口相傳店鋪的好壞。鮮風(fēng)生活社區(qū)店的優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)成為居民談資，好評在鄰里間傳播，比廣告更有效。

從競爭力角度看，社區(qū)店布局凸顯了鮮風(fēng)生活的差異化優(yōu)勢。鄭州零售市場競爭激烈，鮮風(fēng)生活通過社區(qū)店精準(zhǔn)定位找到“護(hù)城河”。社區(qū)店規(guī)模小、調(diào)整快，能快速響應(yīng)市場變化，在競爭中占據(jù)主動。

寫在最后

鮮風(fēng)生活的崛起并非偶然。近三年，它憑借對消費(fèi)趨勢的把握和創(chuàng)新，成為河南零售市場的“黑馬”。從開封到鄭州，每一步都很扎實(shí)。年輕消費(fèi)者喜歡其高性價(jià)比和便捷體驗(yàn)，社區(qū)居民認(rèn)可其品質(zhì)和服務(wù)，積累了良好的市場基礎(chǔ)。

此次首家社區(qū)店開業(yè)是其在社區(qū)零售賽道的重要探索。目前門店客流量和銷售額超預(yù)期，居民反饋積極，說明社區(qū)店模式的創(chuàng)新嘗試成功，能適應(yīng)社區(qū)居民需求。未來，鮮風(fēng)生活可能會根據(jù)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)優(yōu)化和復(fù)制社區(qū)店模式。

鮮風(fēng)生活首家社區(qū)店開業(yè)是其在河南零售市場發(fā)展的重要里程碑。它豐富了業(yè)態(tài)布局，加強(qiáng)了與消費(fèi)者的聯(lián)系。通過精準(zhǔn)定位、創(chuàng)新模式和多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展，鮮風(fēng)生活在競爭中走出了自己的道路。這也為其他區(qū)域零售企業(yè)提供了經(jīng)驗(yàn)：深入了解消費(fèi)者需求，不斷創(chuàng)新商業(yè)模式，才能在市場競爭中立足。

未來，隨著社區(qū)店模式的成熟和擴(kuò)張，鮮風(fēng)生活有望成為區(qū)域零售企業(yè)的標(biāo)桿。

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