9月26日，物美超市位于杭州的近江店、西溪?dú)g樂城店和崇賢店，完成了“學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改”，并于同日煥然一新地開業(yè)。

此前，物美超市在杭州已有4家門店完成煥新升級，收獲了杭州消費(fèi)者的一致好評。據(jù)悉，文一店開業(yè)前3天日均客流超1.2萬人，相比調(diào)改前增長5倍多；拱墅萬達(dá)店開業(yè)后，日均客流比調(diào)改前穩(wěn)定增長50%。此次物美“胖改”拓展至杭州3區(qū)3店，進(jìn)一步擴(kuò)大了“胖改店”在杭州的服務(wù)覆蓋范圍，門店在賣場環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)、員工福利和顧客體驗(yàn)等方面均實(shí)現(xiàn)了全方位升級，給上城、余杭和臨平的消費(fèi)者帶來了“胖東來同款”的高品質(zhì)購物新體驗(yàn)。

開業(yè)當(dāng)天一大早，許多市民就在店門口等候。迎接他們的，有門店工作人員推到身邊的購物車，還有暖黃溫馨的燈光、寬敞通透的購物通道以及導(dǎo)視清晰的貨架。調(diào)改后，近江店、西溪?dú)g樂城店和崇賢店不僅優(yōu)化了賣場環(huán)境，商品結(jié)構(gòu)也大幅更新。新引入商品占比達(dá)70%，商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，選品更傾向于消費(fèi)者喜愛的熱門和流行商品。

走進(jìn)店內(nèi)，面包甜點(diǎn)和熟食的誘人香氣撲鼻而來。調(diào)改后大幅擴(kuò)增的現(xiàn)制熟食和烘焙區(qū)成了全場焦點(diǎn)：核桃滿滿面包口感綿密，肉蛋堡餡料扎實(shí)，榴蓮千層果香濃郁，眾多網(wǎng)紅單品吸引了不少年輕人駐足挑選。同時，物美注重“一城一策”的本地化調(diào)改與創(chuàng)新，和本土供應(yīng)商深度合作，店內(nèi)有不少杭州地道風(fēng)味美食，如醬鴨和鹽水鴨咸香可口，龍井茶酥茶香淡雅，臨安山核桃香脆濃郁，西湖藕粉口感溫潤，為杭州市民熟悉的味覺記憶帶來了全新體驗(yàn)。

此次杭州3店開業(yè)正值中秋國慶雙節(jié)，門店特別上架了現(xiàn)烤月餅、現(xiàn)制烤鴨等精品烘焙熟食，還有大閘蟹、甲魚、波士頓龍蝦、鮑魚等鮮活水產(chǎn)，可現(xiàn)撈瀝水、免費(fèi)宰殺切塊，服務(wù)方便快捷，這些水產(chǎn)也進(jìn)入了不少消費(fèi)者中秋團(tuán)圓家宴的“食材必買清單”。

此外，針對市民近期走親訪友、朋友小聚、外出野餐等休閑娛樂活動，門店推出了精品禮盒，涵蓋月餅、水果、杭州特產(chǎn)、保健品等豐富品類，以及新鮮果切、進(jìn)口零食飲料等優(yōu)質(zhì)精選商品，為大家的假期生活增添色彩。雙節(jié)期間，市民在家門口就能買到“胖物美”的優(yōu)質(zhì)商品，無需四處奔波。

3家門店在熟食、烘焙與生鮮區(qū)建立了一套完整的品質(zhì)保障體系，將“安心”理念落實(shí)到每個細(xì)節(jié)。明廚亮灶的設(shè)計(jì)讓熟食烘焙制作過程一目了然，同時，物美堅(jiān)持生鮮“當(dāng)日出清”原則，蔬果、水產(chǎn)、烘焙、熟食等現(xiàn)制商品杜絕隔夜銷售，并引入多點(diǎn)AI技術(shù)進(jìn)行品控管理。果切類商品裝盒后4小時啟動8折機(jī)制，6小時打6折，8小時主動下架出清，嚴(yán)格把控食品新鮮度。

除了商品和品控升級，3家門店在便民服務(wù)方面也下足了功夫。收銀處雖顧客較多，但多臺自助結(jié)賬機(jī)均有專員指導(dǎo)操作，人工柜臺員工態(tài)度親切，現(xiàn)場熱鬧有序，氛圍輕松愉悅。

門店新設(shè)的一站式便民服務(wù)臺，配備了自助茶飲、直飲水、應(yīng)急藥箱、血壓測量儀、身高體重測量儀、免費(fèi)冰塊和微波爐等十余項(xiàng)貼心設(shè)施，滿足了不同年齡段人群的各類需求。這些小舉措讓超市不再只是交易場所，更成為了社區(qū)生活的溫暖樞紐。

值得一提的是，店內(nèi)員工笑容滿面，源于福利的切實(shí)提升。據(jù)了解，3家門店調(diào)改后，員工薪資較調(diào)改前增長30% - 50%，入職即可享受10天帶薪年假，還能參與門店利潤分紅。一位店員笑著說：“門店對我們好，福利待遇提升了，我們更愿意把這份用心傳遞給顧客?！?/p>

物美此次以“自主學(xué)習(xí)胖東來”推動的門店調(diào)改，并非簡單的硬件升級或品類擴(kuò)充，而是回歸零售行業(yè)本質(zhì)——通過提升員工幸福感、強(qiáng)化商品品質(zhì)品控、優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，重新構(gòu)建人與貨、場與情之間的聯(lián)系。

上城區(qū)近江店、余杭區(qū)西溪?dú)g樂城店和臨平區(qū)崇賢店，作為物美在各城區(qū)學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改的首家門店，選址均位于人口密集的核心生活區(qū)，與周邊餐飲、親子娛樂等配套緊密結(jié)合，形成了覆蓋社區(qū)與學(xué)校的廣泛便民服務(wù)輻射圈，標(biāo)志著物美在杭州多城區(qū)“胖改”聯(lián)動服務(wù)的新起點(diǎn)，為杭州本地零售市場注入了新活力。

此次3店煥新升級，不僅將推動杭州零售業(yè)態(tài)提質(zhì)增效，也將為社區(qū)商業(yè)生態(tài)的高質(zhì)量發(fā)展樹立以人為本、協(xié)同共進(jìn)的新標(biāo)桿。

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