“發(fā)臭的蝦仁”、過(guò)期數(shù)月的冷藏品、保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)730天的食材、未解凍徹底的油炸冰碴……這些拼湊出一頓名義上標(biāo)準(zhǔn)23元、菜單名字光鮮的校園午餐。

劉娜（化名）的孩子所在學(xué)校，長(zhǎng)期由綠捷公司統(tǒng)一配餐。讓她愧疚的是，孩子那句習(xí)慣性的“還行”背后，藏著她沒(méi)察覺(jué)的真相——孩子早已學(xué)會(huì)用湯泡飯，或只吃白米飯?zhí)铒柖亲印?/p>

她想讓孩子中午回家吃熱飯，可愿望實(shí)現(xiàn)阻力重重：長(zhǎng)期出門(mén)證辦不下來(lái)，孩子只能靠老師手寫(xiě)臨時(shí)出門(mén)單離校。

在她身后，還有許多無(wú)奈的家庭，孩子們?nèi)栽?0分鐘午休里，匆忙咽下不安的餐食。

劉娜的訴求簡(jiǎn)單：要么延長(zhǎng)午休時(shí)間，讓家庭午餐成為可能；要么開(kāi)放能加熱自帶飯菜的空間。

以下是她的自述

后悔沒(méi)早點(diǎn)問(wèn)問(wèn)孩子

我的孩子在上海一所公立學(xué)校讀五年級(jí)，9月15號(hào)的午餐，起初我沒(méi)在意。

當(dāng)晚孩子帶回一塊面包，我隨口問(wèn)起，他說(shuō)是學(xué)校發(fā)的。當(dāng)時(shí)我只留意到面包配料表長(zhǎng)，沒(méi)多想。

后來(lái)刷到網(wǎng)上關(guān)于綠捷供餐 “臭蝦仁”的討論，我才醒悟：那塊面包是當(dāng)日學(xué)校少一道蝦菜的補(bǔ)償。

這只是冰山一角。

隨著更多家長(zhǎng)發(fā)聲，綠捷配餐問(wèn)題浮出水面。

有家長(zhǎng)扒出綠捷食品溯源信息：孩子吃的蛋餃生產(chǎn)于2025年5月，冷藏保質(zhì)期僅7天，卻在四個(gè)月后的9月被端上餐桌；更多食材是保質(zhì)期12 - 14個(gè)月的冷凍品，部分食品常溫保存期限標(biāo)注為730天。

^{圖說(shuō)：家長(zhǎng)提供的部分食材保質(zhì)期}

我的心沉下去。

以前我問(wèn)孩子：“學(xué)校午飯好吃嗎？”

他總說(shuō)：“還可以”“還行”。我以為他不挑食，沒(méi)多問(wèn)。

看到其他學(xué)校家長(zhǎng)曬出的餐食照片——沒(méi)光澤的米飯、表皮發(fā)黑的香蕉，我意識(shí)到不對(duì)勁。

^{圖源|家長(zhǎng)提供}

我拿照片問(wèn)孩子：“你們的飯是不是長(zhǎng)這樣？”他小聲說(shuō)：“是?！庇盅a(bǔ)充：“有時(shí)候比這個(gè)還差，不想吃。”

我問(wèn)：“那些菜和肉你吃嗎？”他搖頭，說(shuō)那些東西不能入口，要么菜有異味、發(fā)苦，要么肉嚼不動(dòng)。

還有油炸食物，像油條，是冷凍品，沒(méi)完全解凍就炸了，咬開(kāi)里面是冰碴。

我問(wèn)：“那你為什么不告訴媽媽?zhuān)俊焙⒆诱f(shuō)：“反正吃米飯餓不死，餓了多吃點(diǎn)，湯不好喝就干嚼。”

那一刻，我心里酸澀。

原來(lái)他的“還行”，是數(shù)年的沉默忍耐。

學(xué)校會(huì)發(fā)午餐問(wèn)卷調(diào)查，可問(wèn)卷不到24小時(shí)就過(guò)期，稍不留意就錯(cuò)過(guò)。

問(wèn)卷問(wèn) “對(duì)午餐衛(wèi)生狀況是否滿(mǎn)意”“對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配是否滿(mǎn)意”，我覺(jué)得是走形式，隨手填了 “滿(mǎn)意”。

^{圖說(shuō)：家長(zhǎng)提供的學(xué)校午餐調(diào)查問(wèn)卷}

一來(lái)我沒(méi)懷疑過(guò)上海校園餐會(huì)有問(wèn)題，二來(lái)學(xué)校推送的AB餐菜單不錯(cuò)，菠蘿咕嚕肉、咖喱魚(yú)丸等，誰(shuí)能想到實(shí)際餐食是那樣。

^{圖說(shuō)：家長(zhǎng)提供的學(xué)校AB信息}

午餐收費(fèi)18塊，國(guó)家還有5塊補(bǔ)貼，一頓飯23塊經(jīng)費(fèi)，換來(lái)的卻是過(guò)期凍品、刺鼻飯菜，真讓人心寒。

現(xiàn)在我特別后悔，沒(méi)多問(wèn)孩子午餐細(xì)節(jié)，沒(méi)找老師了解餐食情況，可后悔也沒(méi)用。

學(xué)校還給孩子播放餐飲供應(yīng)商宣傳視頻

我孩子學(xué)校是綠捷公司直接配餐到課桌，這是不理想的供餐方式。

有些條件好的學(xué)校，綠捷只配送食材，學(xué)校食堂加工；還有學(xué)校用自助餐形式，學(xué)生有多種選擇。

我們孩子吃的是中央廚房長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)暮酗?，送到時(shí)品質(zhì)已差。

更不公平的是，學(xué)校有食堂，卻只對(duì)教職工開(kāi)放。

孩子吃冷配餐，能看到老師去食堂吃熱飯。我們不要求老師和孩子吃一樣的，但至少要 “同標(biāo)準(zhǔn)”?！靶ｉL(zhǎng)陪餐”“老師陪餐”是形式主義，老師吃食堂現(xiàn)做的，孩子吃外面配送的，發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題。

綠捷的 “道歉”讓家長(zhǎng)心寒，聲明只有A4紙上兩行字，只說(shuō) “知曉問(wèn)題，配合調(diào)查”，沒(méi)歉意和整改方案。

學(xué)校也沒(méi)說(shuō)法，像什么都沒(méi)發(fā)生。

40多人的家長(zhǎng)群很安靜，我偶爾發(fā)相關(guān)新聞、圖片，只有兩三個(gè)家長(zhǎng)回應(yīng)。

有個(gè)家長(zhǎng)家離學(xué)校30米，我勸她接孩子回家吃飯，她怕孩子搞特殊化?？吹讲褪痴掌?，她知道女兒吃的是 “爛玩意兒”，但因 “家庭原因”沒(méi)讓孩子回家。還有上海本地家長(zhǎng)說(shuō)，30年前上學(xué)就吃這樣的飯，絕望了。

我在家長(zhǎng)群?jiǎn)柤椅瘯?huì) “什么時(shí)候能陪餐”，答復(fù)是 “29號(hào)可以陪餐”，但陪餐時(shí)間是學(xué)校定的，不是隨機(jī)抽查，不能保證是孩子日常餐食。

上周三，有家長(zhǎng)說(shuō)學(xué)校組織孩子看配餐公司視頻和照片，內(nèi)容是公司凌晨?jī)扇c(diǎn)準(zhǔn)備午餐的畫(huà)面。

這是配餐公司的廣告，借 “教育”名義，跟孩子講 “不要浪費(fèi)糧食，好好吃飯”。

綠捷配餐問(wèn)題鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，家長(zhǎng)為孩子飲食安全焦慮，學(xué)校不解決問(wèn)題、不給家長(zhǎng)交代，反而給孩子看 “洗白”內(nèi)容。

孩子小，容易被引導(dǎo)，這不是真正的節(jié)約教育，像在替有問(wèn)題的配餐公司背書(shū)，荒謬又無(wú)奈。

只求多一點(diǎn)選擇，將午休時(shí)間延長(zhǎng)

失望憤怒之下，我決定讓孩子擺脫這樣的午餐。

孩子從一年級(jí)就吃這樣的飯，覺(jué)得學(xué)校午餐就該如此。

我問(wèn)他：“想不想中午回家吃飯？”他眼睛亮了，連說(shuō) “好”，很開(kāi)心。

我本計(jì)劃10月跟老師提申請(qǐng)，上上周日晚，他主動(dòng)問(wèn)我：“媽媽?zhuān)闶裁磿r(shí)候跟老師說(shuō)？”他的期待，說(shuō)明學(xué)校的飯沒(méi)法吃了。

周末我找老師溝通，先申請(qǐng)讓孩子帶飯去學(xué)校，老師拒絕，說(shuō)學(xué)校不允許。我忍住怒火，又說(shuō)：“那中午回家吃?！?/p>

說(shuō)這話時(shí)，我心里忐忑。

^{圖說(shuō)：家長(zhǎng)提供的綠捷部分食品溯源信息}

我們家離學(xué)校近，不用過(guò)馬路，但小區(qū)有電瓶車(chē)和汽車(chē)，惡劣天氣孩子往返有風(fēng)險(xiǎn)。但我不能再妥協(xié)，不能用辛苦錢(qián)買(mǎi) “濕垃圾”給孩子吃。

想回家吃飯不容易。

我們申請(qǐng)從9月22號(hào)到學(xué)期結(jié)束，讓孩子中午回家吃飯，這是長(zhǎng)期安排。

按以前上學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校給個(gè)長(zhǎng)期出門(mén)證就行，寫(xiě)明11:40 - 12:10可出門(mén)。

可校長(zhǎng)否決了，連老師的方案也拒了，非要老師每天手寫(xiě)出門(mén)單。

這是故意折騰，辦長(zhǎng)期證老師省事，家長(zhǎng)也不擔(dān)心老師忙忘?，F(xiàn)在既給老師加工作量，又讓孩子回家吃飯不確定。

我的訴求明確：首先，希望學(xué)校延長(zhǎng)午休時(shí)間到1個(gè)半小時(shí)，讓家長(zhǎng)有時(shí)間接孩子回家吃飯，這是基本 “選擇權(quán)”。

孩子現(xiàn)在午休時(shí)間短，11點(diǎn)40分下課，12點(diǎn)10分結(jié)束休息，只有30分鐘。

30分鐘里，孩子要往返學(xué)校和家、吃飯，離得近的能湊合，離得遠(yuǎn)的家長(zhǎng)來(lái)不及接。

有家長(zhǎng)發(fā)照片，為讓孩子吃熱飯，只能在學(xué)校門(mén)口等，孩子路邊吃飯，吃完馬上進(jìn)學(xué)校，喘不過(guò)氣。

其次，要求學(xué)校開(kāi)放食堂或開(kāi)辟區(qū)域，允許孩子帶飯加熱，憑什么教職工有專(zhuān)屬食堂，孩子只能吃冷預(yù)制餐？

上海有社區(qū)食堂，政府運(yùn)營(yíng)，食材有保障，現(xiàn)燒菜，分量足、態(tài)度好，15塊能吃?xún)扇潈伤亍?/p>

要是社區(qū)食堂承接學(xué)校配餐，或允許家長(zhǎng)訂社區(qū)食堂的飯，比綠捷的中央廚房成品強(qiáng)。可學(xué)校連 “讓孩子回家吃飯”都不配合，更別說(shuō)對(duì)接社區(qū)食堂了。

我每天6點(diǎn)50分起床，做孩子的早餐和午飯。有時(shí)做保溫菜用悶燒杯裝，有時(shí)做炒飯、面條，孩子回家用微波爐熱。雖累，但孩子能吃熱飯，我踏實(shí)。

不是每個(gè)家庭都有條件，雙職工家庭沒(méi)人做飯，離學(xué)校遠(yuǎn)沒(méi)法接送，孩子只能繼續(xù)吃不放心的餐食。我打算等孩子升初中，搬到離學(xué)校近的地方，讓他中午回家吃熱飯。

我們?cè)谏虾４蚱词辏欢?、買(mǎi)房，想給孩子好環(huán)境。我們不求山珍海味，只求安全、溫?zé)岬娘埐?，這要求過(guò)分嗎？

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