國慶與中秋雙節(jié)相逢，家家戶戶的餐桌消費和禮贈需求，讓零售行業(yè)迎來了一場集中考驗。今年雙節(jié)期間，永輝超市圍繞‘健康、家宴、禮贈’這三大核心場景，規(guī)劃節(jié)日品類并打造門店消費場景，還基于近期供應(yīng)鏈變革成果推出16支爆款單品，借助全國性供應(yīng)鏈保障和物流網(wǎng)絡(luò)支持，取得了優(yōu)異的成績。

數(shù)據(jù)顯示，雙節(jié)期間永輝全國調(diào)改店整體銷售額同比增長超100%，買單客流同比提升超80%，豐富的商品結(jié)構(gòu)為節(jié)日消費提供了更多樣的選擇。大閘蟹&蟹卡銷售額同比增長超10倍，門店現(xiàn)做的月餅吸引眾多顧客購買，中秋節(jié)前后銷售額同比去年提升超12倍。

同時，爆款單品成為銷售增長的重要動力。16支爆款單品銷售同比增長超10倍，訂單滲透率超15%，其中永輝定制鮮牛奶、永輝開心栗&快樂薯、品質(zhì)永輝橙汁、紅心蜜柚在爆款單品中滲透率排名靠前；爆款單品的暢銷也進一步證明了消費者對永輝‘商品中心化’變革成果的認可。

精準選品：三大場景驅(qū)動結(jié)構(gòu)性增長

雙節(jié)期間，永輝調(diào)改店核心品類均呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢，清晰反映了當下消費者的真實需求。生鮮板塊作為家庭采購的重點，憑借源頭直采保障品質(zhì)，銷售額同比增長超80%，買單客流同比提升超50%。除了大閘蟹、明蝦等佳節(jié)必備品，永輝定制挪威三文魚因其E+級品質(zhì)，收獲同比增長超11倍的好成績，福建、廣東、北京銷量領(lǐng)先。進口藍莓、超甜香蕉等高性價比生鮮單品，成為家庭日常采購的熱門選擇。

食品用品板塊中，食品抓住禮贈與出行需求，銷售額同比增長超80%，買單客流同比提升超60%；而用品類別銷售額同比增長超40%、買單客流提升超60%，禮盒類商品和休閑零食表現(xiàn)突出。除了雙節(jié)必備的月餅、水果禮盒，今年堅果炒貨禮盒備受喜愛，增長超過500%。

3R（即烹、即熱、即食）類精準滿足年輕家庭和快節(jié)奏人群的需求，銷售額同比增長近400%，買單客流同比提升超200%，鹵味、炸雞、烤鴨等熟食品類增長均在300%以上，給團圓家宴提供了更多便捷選擇。門店現(xiàn)制的椒鹽蹄膀等便捷單品贏得顧客重復購買；烘焙類的山茶花山泉吐司，也因新鮮口感成為早餐與下午茶的熱門選擇。

大單品戰(zhàn)略：16支‘尖兵’驗證核心戰(zhàn)略

雙節(jié)期間，16支爆款單品對調(diào)改店銷售帶動作用明顯，產(chǎn)地直達的大閘蟹和新疆西梅、門店現(xiàn)制的桂花糕、永輝農(nóng)場的小花糯玉米引領(lǐng)爆款單品總銷售同比增長超10倍，充分證明了‘商品中心化’戰(zhàn)略與消費者需求高度契合——只有聚焦真實需求，把商品品質(zhì)、價格、體驗做到位，才能贏得市場的長久認可。其中大閘蟹作為主推品中銷售額最高的單品，全國調(diào)改店日均總銷售超百萬元，在沿海及新一線城市銷量尤其突出；紅心蜜柚在西南城市、牛肉在注重餐桌品質(zhì)的城市銷量領(lǐng)先，成為調(diào)改店的銷售核心。

這些暢銷品都體現(xiàn)了永輝‘極致質(zhì)價比’的選品原則，如滲透率靠前的永輝定制鮮牛奶，通過規(guī)模采購降低成本，上架后持續(xù)位列熱門榜單；新疆西梅依托稀缺產(chǎn)地資源，成為眾多家庭的‘節(jié)日必備選擇’。

值得一提的是，永輝調(diào)改店整體TOP20商品榜單涵蓋金枕榴蓮、白酒、進口三文魚、鮮活大閘蟹、永輝定制鮮牛奶等，生鮮、品質(zhì)乳制品、禮贈類商品占比超七成。其中鮮活大閘蟹、紅心蜜柚、永輝定制鮮牛奶、品質(zhì)永輝橙汁等多款主推品進入榜單，與基礎(chǔ)生鮮、節(jié)日特色品形成有效互補，印證了‘聚焦消費者真實需求，比全品類堆砌更具價值’的經(jīng)營理念。

此外，永輝定制伊利簡配方酸奶與永輝農(nóng)場無抗鮮雞蛋兩款品質(zhì)商品，憑借‘配料干凈’‘安全無抗’成為家庭健康消費的首選。

區(qū)域深耕：‘一地一策’激活全國市場

從區(qū)域情況來看，雙節(jié)消費呈現(xiàn)出‘核心區(qū)域穩(wěn)增長、潛力區(qū)域有亮點’的格局。福建、四川、重慶排名前三，這些區(qū)域的調(diào)改店依靠成熟的運營和供應(yīng)鏈支持，銷售額同比增長均超70%；特別值得關(guān)注的是，河南、廣東、浙江、北京、陜西等區(qū)域躋身前十，覆蓋東西南北中，其中部分區(qū)域銷售額同比增幅突破190%，成為‘增長黑馬’，反映出品質(zhì)零售在下沉市場和核心城市都有增長潛力。

不同區(qū)域的消費偏好差異明顯，永輝‘一地一策’的供給模式精準滿足了差異化需求。沿海省份消費者對海鮮新鮮度要求高，鮮活梭子蟹等水產(chǎn)類商品憑借產(chǎn)地直采優(yōu)勢，實現(xiàn)‘當日捕撈當日上架’，成為當?shù)責衢T選擇；內(nèi)陸省份節(jié)日走親訪友需求旺盛，生鮮禮盒因‘產(chǎn)地直采+分層包裝’兼顧新鮮度與禮贈體面，更受消費者喜愛；北方省份秋冬季節(jié)更傾向便捷用餐，3R類商品搭配門店加熱服務(wù)憑借即熱即食的特點，完美適配當?shù)叵M場景，銷量表現(xiàn)出色。

供應(yīng)鏈鐵三角：品質(zhì)、效率與體驗的終極支撐

雙節(jié)的銷售成績，是永輝供應(yīng)鏈改革‘三個轉(zhuǎn)變’的實戰(zhàn)檢驗——從追求業(yè)績到顧客第一，從‘賣貨架’到‘賣商品’，從零和游戲到三方共贏。這些轉(zhuǎn)變通過具體行動落實：精簡供應(yīng)商、深化源頭直采，縮短商品從源頭到貨架的流程，提高供應(yīng)鏈的可控性。

供應(yīng)鏈的‘超值尖貨、安全穩(wěn)供、品質(zhì)升級、體驗創(chuàng)新’四大優(yōu)勢充分展現(xiàn)：尖貨供給方面，金枕榴蓮、鮮活大閘蟹等特色商品穩(wěn)定供應(yīng)，需求旺盛的城市持續(xù)穩(wěn)定供貨；安全保障方面，永輝農(nóng)場無抗鮮雞蛋通過無抗生素檢測，增強了消費者的信任；品質(zhì)升級方面，永輝自有品牌品質(zhì)永輝更受歡迎，定制酸奶憑借‘配料干凈’，銷售額環(huán)比增長超40%；體驗創(chuàng)新方面，調(diào)改店設(shè)立中秋禮品專區(qū)、提供免費包裝服務(wù)，部分門店的‘中秋博餅’‘歡樂抽盲盒’活動，增添了購物氛圍。

這一成果離不開合作伙伴的密切配合，永輝圍繞‘同頻、源頭、研發(fā)、共生’的合作標準，形成了良好的協(xié)同效應(yīng)。如永輝與伊利聯(lián)合研發(fā)的永輝定制鮮牛奶，憑借原創(chuàng)配方與規(guī)?；a(chǎn)，銷售額環(huán)比增長超24%，成為‘三方共贏’的典型案例。

永輝全國調(diào)改店布局仍在持續(xù)推進，供應(yīng)鏈深耕是核心方向：強化買手團隊的市場洞察力，篩選更符合家庭需求的商品；擴大自有品牌規(guī)模，兌現(xiàn)‘同價格品質(zhì)最優(yōu)、同品質(zhì)價格最低’的承諾；完善倉配體系，提高新鮮商品的流通效率。‘新永輝·新品質(zhì)’的品牌主張，正通過每一次稱重、每一份包裝、每一件商品的細節(jié)得以落實。

雙節(jié)的熱鬧已然過去，日常生活仍在繼續(xù)。永輝將不斷提升商品和服務(wù)質(zhì)量，以更懂中國家庭的姿態(tài)，守護平凡日子里的煙火氣，為消費者提供更有價值的購物選擇。

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