西昌，作為涼山彝族自治州的首府，地處川滇交界、安寧河谷腹地，是攀西地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是四川南向開(kāi)放的重要門(mén)戶，更是我國(guó)知名的航天發(fā)射基地和文旅勝地。近年來(lái)，為順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，西昌積極采取多項(xiàng)舉措，如發(fā)放消費(fèi)券、打造特色商圈、培育“首店經(jīng)濟(jì)”等，持續(xù)激發(fā)市場(chǎng)活力，推動(dòng)區(qū)域消費(fèi)中心建設(shè)。隨著東西部新城商圈、建昌古城文旅消費(fèi)區(qū)等商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，這座擁有獨(dú)特民族文化和旅游資源的城市，正彰顯出強(qiáng)大的消費(fèi)潛力。

10月17日，西昌首家永輝超市“胖東來(lái)模式”調(diào)改店——西昌萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店正式開(kāi)業(yè)。這家全新門(mén)店將“品質(zhì)零售”理念與“國(guó)民超市”的親民特色相融合，為西昌消費(fèi)者帶來(lái)全新的購(gòu)物體驗(yàn)。同時(shí)，這也是永輝超市加速區(qū)域布局、深入下沉市場(chǎng)的關(guān)鍵一步，充分體現(xiàn)了其服務(wù)中國(guó)更廣泛區(qū)域主流家庭的堅(jiān)定決心。

“小春城”零售升級(jí)，生鮮優(yōu)品+商品煥新

此次開(kāi)業(yè)的西昌萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店位于城東片區(qū)核心商圈，周邊有多個(gè)大型住宅區(qū)、商務(wù)樓宇和學(xué)校機(jī)構(gòu)。它承擔(dān)著服務(wù)周邊社區(qū)居民、上班族和師生群體的重要功能，將成為城東片區(qū)重要的生活服務(wù)中心。

作為西昌市首家“胖永輝”，門(mén)店商品豐富，從生鮮食材到日用百貨應(yīng)有盡有。重新規(guī)劃后，食用百貨類商品總數(shù)達(dá)8326支，其中新引入商品占比達(dá)57.1%，包括55支備受歡迎的胖東來(lái)自有品牌商品，同時(shí)大幅提高了進(jìn)口商品比例。生鮮板塊在滿足基本民生需求的基礎(chǔ)上，增加了中高端品質(zhì)商品，如陽(yáng)澄湖大閘蟹、冰鮮挪威三文魚(yú)肉等，以滿足消費(fèi)者日益多元化的需求，整體商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)模式的80%以上。

西昌日照充足、光熱資源豐富，有“小春城”的美譽(yù)，孕育了豐富的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。門(mén)店生鮮板塊重點(diǎn)引入了本地特色農(nóng)產(chǎn)品，如口感鮮美的西昌洋蔥，每一口都充滿四川大地的獨(dú)特風(fēng)情；顆粒飽滿、甜度高、果香濃郁的西昌葡萄，讓消費(fèi)者品嘗到“陽(yáng)光花城”的饋贈(zèng)。

烘焙與熟食區(qū)是本次調(diào)改的一大亮點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)面積從原來(lái)的4.5%擴(kuò)大至13.5%。

熟食主打永輝開(kāi)心栗、椒鹽蹄膀、避風(fēng)塘梭子蟹與避風(fēng)塘羅氏蝦。其中，梭子蟹經(jīng)過(guò)去內(nèi)臟處理，只保留最鮮美的部分；羅氏蝦精選每只50g以上的大蝦，全活蝦加工，確保蝦肉厚實(shí)、口感Q彈。

烘焙區(qū)主推豐收的喜悅、香蔥松松卷面包、現(xiàn)烤現(xiàn)賣的葡式蛋撻，以及內(nèi)含半斤真實(shí)榴蓮果肉、爆漿感十足的榴蓮千層，以高性價(jià)比滿足消費(fèi)者對(duì)小成本美味的追求。

食百區(qū)首次引入胖東來(lái)自有商品，燕麥脆、啤酒、洗衣液等同款商品讓西昌市民在家門(mén)口就能享受“胖東來(lái)品質(zhì)”。

同時(shí)，永輝自有品牌及定制商品也憑借高性價(jià)比備受青睞。例如，永輝YONGHUI橙汁甄選優(yōu)質(zhì)橙子并添加NFC原漿，品質(zhì)嚴(yán)格把控；永輝YONGHUI微膠囊香氛酵素洗衣液采用高定香氛與微膠囊緩釋留香技術(shù)，能持久留香72小時(shí)；永輝定制&金曄益生元陳皮山楂條堅(jiān)持0添加劑、0色素，口感清爽不膩。

服務(wù)體驗(yàn)躍升，人文關(guān)懷+旅游友好

調(diào)改后的門(mén)店全面升級(jí)，賣場(chǎng)環(huán)境和服務(wù)體驗(yàn)顯著提升。超市取消了傳統(tǒng)的強(qiáng)制動(dòng)線，顧客購(gòu)物路徑更加自由靈活；主通道拓寬至3米，營(yíng)造出開(kāi)闊舒適的購(gòu)物空間。貨架設(shè)計(jì)更注重人性化，中島貨架高度從原來(lái)的2 - 2.4米降至1.6米，層數(shù)精簡(jiǎn)至5 - 6層，視野通透，取物便捷，讓顧客有輕松自在的“逛街感”。

服務(wù)品質(zhì)也同步提升，肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉、剝皮等個(gè)性化加工服務(wù)；海鮮區(qū)域針對(duì)高端品類推出清洗、打氧等增值服務(wù)，讓顧客享受從選購(gòu)到處理的全流程便利。

細(xì)節(jié)之處盡顯用心。調(diào)味品貨架旁懸掛放大鏡，方便老年顧客查看配料表；連卷袋處配備濕手器，解決徒手撕袋的煩惱；散裝食品區(qū)標(biāo)注“一斤約多少個(gè)”，讓顧客采購(gòu)時(shí)心中有數(shù)；果切組合按甜度標(biāo)明食用順序，引導(dǎo)科學(xué)品嘗。

考慮到西昌是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，每年吸引大量注重健康養(yǎng)生的游客，門(mén)店特別設(shè)置了溫馨的顧客休息區(qū)，配備身高測(cè)量?jī)x、血壓測(cè)量?jī)x等健康監(jiān)測(cè)設(shè)備，還貼心提供洗手池、直飲水機(jī)和微波爐，方便顧客隨時(shí)用餐。門(mén)外設(shè)有寵物安置區(qū)，配備飲水裝置，讓攜寵購(gòu)物的游客沒(méi)有后顧之憂。

在食品安全方面，門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行新鮮果切“468原則”，即制作后4小時(shí)內(nèi)8折、6小時(shí)內(nèi)6折、8小時(shí)立即下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等生鮮商品也會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行日清打折，堅(jiān)持不售隔夜商品，讓顧客買得放心、吃得安心。

深耕西南市場(chǎng)，激活區(qū)域經(jīng)濟(jì)

調(diào)改后員工福利明顯優(yōu)化，團(tuán)隊(duì)規(guī)模從90人擴(kuò)大到120人，滿一年的員工可享受10天帶薪年休假。門(mén)店增設(shè)了設(shè)施完善的休息室、培訓(xùn)室和更衣室，并提供餐補(bǔ)。門(mén)店負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：“唯有先服務(wù)好員工，員工才會(huì)全心服務(wù)好顧客”，員工滿意是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。

為夯實(shí)人才基礎(chǔ)，永輝建立了體系化的培訓(xùn)與競(jìng)技機(jī)制。通過(guò)“工匠計(jì)劃”，永輝推動(dòng)高級(jí)技工及教練崗位人員逐步實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)元薪酬”目標(biāo)，有效解決行業(yè)“技工荒”問(wèn)題。該計(jì)劃構(gòu)建了一個(gè)覆蓋烘焙、熟食、果切、水產(chǎn)、豬肉、牛肉、維修七大核心崗位的階梯式技能認(rèn)證體系，為技工提供了清晰的“初級(jí) - 中級(jí) - 高級(jí)”成長(zhǎng)通道。

西昌萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店的開(kāi)業(yè)，是永輝深耕下沉市場(chǎng)、服務(wù)區(qū)域消費(fèi)升級(jí)的重要舉措。川南大區(qū)負(fù)責(zé)人表示：“此次開(kāi)業(yè)不僅為西昌市民帶來(lái)全新購(gòu)物體驗(yàn)，更希望通過(guò)提升區(qū)域商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為本地商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展注入活力?！?/p>

永輝超市持續(xù)加大在四川市場(chǎng)的投入，彰顯了其深耕西南的決心。作為服務(wù)中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，永輝未來(lái)將繼續(xù)憑借供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，拓展更多區(qū)域市場(chǎng)，以更高品質(zhì)的商品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往。

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