上圖呈現(xiàn)的是2014年陶華碧赴北京參會時的樣子。彼時老干媽在辣醬市場幾乎沒有對手，市場占有率超50%，年營收突破40億元，還首次進入“中國品牌價值500強”榜單。

這張是陶華碧的近期照片，和十年前相比，如今的她明顯清瘦了不少。好在，陶華碧本人瘦了，老干媽辣醬的業(yè)績卻又“紅火”起來。

經(jīng)歷2016年和2021年兩次銷量下滑危機后，老干媽在2022到2024年實現(xiàn)銷售額連續(xù)三年增長，去年銷售額達53.91億，離2020年54億的巔峰僅差一點。

老干媽的第一次危機始于2014年，當時67歲的陶華碧從北京回來后決定正式退休，把全部股權(quán)都轉(zhuǎn)給了兩個兒子。

大兒子李貴山持股49%，負責(zé)銷售；小兒子李妙行持股51%，主管生產(chǎn)；陶華碧自己則每天坐勞斯萊斯找“老姐妹”打麻將。

可幸福的退休生活沒持續(xù)多久，老干媽辣醬就陷入了公司成立以來最大的口碑危機。

起因是2015年全國辣椒價格大幅上漲，小兒子李妙行為節(jié)省成本，把原來用的貴州辣椒換成了每斤便宜兩三元的河南辣椒，一下給公司省了1.6到2.4億元開支。

從商業(yè)角度看，李妙行的做法沒什么問題，但沒人想到河南辣椒運到貴州后出現(xiàn)了“水土不服”，生產(chǎn)出的辣醬味道變了，消費者吐槽：老干媽沒原來香、也沒原來辣了。

就像茅臺酒離開茅臺鎮(zhèn)，即便配方工藝相同，也難再現(xiàn)獨特醬香。

禍不單行，兒子們接班的第二年，市場上突然出現(xiàn)一批和老干媽味道一模一樣的產(chǎn)品，降價和正品競爭，搶走了不少銷售額。

陶華碧得知后很生氣，立刻以涉嫌商業(yè)機密泄露報警。后來查明是前員工因被罰半年工資不滿，辭職后向競爭對手透露了秘方。

這事雖和兩個兒子沒直接關(guān)系，卻側(cè)面暴露了公司內(nèi)部管理的漏洞。

連續(xù)失誤讓老干媽在陶華碧退休僅兩年后，銷售額首次下滑，從45億跌到43億。

面對危機，2019年72歲的陶華碧宣布復(fù)出，回到經(jīng)營一線親自督導(dǎo)生產(chǎn)，效果立竿見影，2020年老干媽創(chuàng)下54億年銷售額的歷史新高。

眼看公司恢復(fù)正常，大兒子李貴山又給老母親“惹了麻煩”。2021年陸續(xù)有媒體曝出李貴山投資的樓盤爛尾，700多戶業(yè)主無法入住，間接影響了老干媽的商譽。

和安心繼承家業(yè)的弟弟不同，大哥李貴山似乎“不安分”，除了負責(zé)辣醬銷售，還在外面搞了十幾個投資項目，爛尾地產(chǎn)就是其中之一。

據(jù)參與該項目的人回憶，投資前李貴山曾到施工現(xiàn)場查看，全程很少說話，大多時間聽別人介紹，直到離開時才說：如果缺錢可以找他。

2021年在大兒子的“影響”下，老干媽銷售額暴跌至42億，這可能是其成立以來最大的銷售跌幅。

2023年，一向保守的老干媽突然開了直播間，76歲的陶華碧親自直播帶貨，瞬間吸引數(shù)萬粉絲圍觀。后來證實所謂陶華碧帶貨是AI技術(shù)合成的“假人”，但也反映出當時老干媽想借新賽道走出下滑困境的急迫。

此外，在傳統(tǒng)銷售渠道上，陶華碧也做了調(diào)整，把原來只覆蓋到省一級的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)拆分成更小的區(qū)域代理，希望激活經(jīng)銷商活力，賣出更多貨。

但真正讓老干媽走出困境、重回增長的“秘密武器”，或許是“拒絕盲目創(chuàng)新”+上調(diào)價格。2022年3月起，公司對旗下25個單品調(diào)價5%至15%，單瓶漲價1到2元。

2024年，短暫嘗試直播帶貨后，陶華碧迅速從直播間消失，大概率是因為網(wǎng)絡(luò)營銷費用過高，投入與產(chǎn)出不成正比。

其實，對于老干媽這樣消費者極其熟悉的國民品牌，不需要的是盲目創(chuàng)新，而是守住老味道。就像2016年改用河南辣椒的教訓(xùn)，回歸傳統(tǒng)才是核心競爭力。

或許不該過分渲染陶華碧“力挽狂瀾”的英雄故事——她做的不過是回歸初心，踏踏實實做好一瓶辣醬。在人人追逐創(chuàng)新的時代，守住經(jīng)典反而成了稀缺的定力。