張?zhí)m、汪小菲母子的一舉一動一直備受關(guān)注。

五月二十七日，汪小菲在社交平臺上曬出結(jié)婚證，表示與Mandy正式登記結(jié)婚。汪小菲的媽媽、“俏江南”創(chuàng)始人張?zhí)m自然沒有缺席這一重要時刻。那一天，張?zhí)m在抖音直播間里賣喜糖，唱情歌舉起大紅喜，彈幕也不斷打出“祝賀汪小菲新婚”等字樣霸屏。

圖片來源于直播截圖

汪小菲和大S因離婚糾紛頻頻上熱搜，2022年11月，無數(shù)網(wǎng)友涌入張?zhí)m直播間吃瓜。

此后，張?zhí)m憑借娛樂八卦在直播中成功出圈，贏得了眾多網(wǎng)友的青睞，成功將直播間的流量轉(zhuǎn)化為銷量。張?zhí)m酸辣粉和餐飲品牌“麻六記”因此走紅，創(chuàng)造了三天銷售額近6000萬元的銷售記錄。

張?zhí)m過去成功企業(yè)家的光環(huán)在失去俏江南的控制權(quán)后早已消失，甚至多次陷入“破產(chǎn)”、“被捕”的謠言。

即便如此，張?zhí)m和汪小菲還是在努力再次打造自己的商業(yè)地圖，依靠之前在俏江南的積累，打造了川菜品牌“麻六記”和粵菜品牌“粵洱堂”。與此同時，這對夫婦還抓住了流量密碼，多次出現(xiàn)在直播間，為上述兩個品牌帶來商品。

張?zhí)m直播間熱度下降

受歡迎后，麻六記的受歡迎程度遲遲沒有下降。不僅酸辣粉等產(chǎn)品一直處于爆炸狀態(tài)，線下門店也經(jīng)常排長隊。無論張?zhí)m和汪小菲走到哪里，都會引起粉絲和消費者的圍觀。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

但是現(xiàn)在，張?zhí)m直播間的流量和熱度明顯下降。

高峰期，張?zhí)m抖音號“張?zhí)m·俏生活”單日漲粉超過百萬，日銷售額達(dá)到千萬。但是自2023年以來，張?zhí)m的直播間開始掉粉，熱度下降。飛瓜數(shù)據(jù)顯示，截至今年5月26日，張?zhí)m抖音號粉絲數(shù)量已達(dá)821.68萬，近一個月下降45,000。但是到了2023年3月，張?zhí)m抖音號的粉絲數(shù)量已經(jīng)超過了900萬。

銷售額方面，最近一個月，張?zhí)m抖音的銷售額為1000-2500萬元，平均銷售額為10-25萬元。但是在2023年前三個月，張?zhí)m抖音的銷售額超過2億元，最近一個月的銷售額為4000萬元。

張?zhí)m作為一個與張?zhí)m直播間深度綁定的品牌，在一定程度上影響了麻六記的市場表現(xiàn)。

根據(jù)公開信息，麻六記成立于2020年，是一家主要推廣傳統(tǒng)川菜的餐飲品牌。其招牌菜品包括毛血旺、辣子雞、水煮魚等。，人均消費在110-120元之間。根據(jù)天眼查的信息，麻六記的主要經(jīng)營公司是“北京麻六記餐飲管理有限公司”，成立于2020年8月，注冊資本800萬元。汪小菲是公司的董事。

圖片來源于天眼截圖

根據(jù)麻六記官方微信微信官方賬號2023年10月披露的信息，麻六記在北京、上海、廣州、杭州、西安等城市擁有29家線下門店。2023年3月，汪小菲曾透露，麻六記的線上業(yè)務(wù)收入約為線下門店收入的3-5倍。

但是市場對麻六記的反饋并不理想。美團(tuán)(03690.HK）外賣業(yè)顯示，麻六記在上海、廣州多家門店的評分都在4.2分左右，有網(wǎng)友嘲諷其“味道與知名度不匹配”。

照片來自美團(tuán)

源媒匯還注意到，2023年8月，麻六記在廣州第一家門店開業(yè)時，張?zhí)m、汪小菲曾出現(xiàn)，店外的顧客也排起了長隊，但目前這家店已經(jīng)很少排隊了。

什么時候才能實現(xiàn)“麻六記”上市夢？

多年前與歐洲私募股權(quán)公司的CVC Capital Partners(下稱“CVC)在股權(quán)糾紛中錯過俏江南的控制權(quán)后，張?zhí)m從未忘記自己的餐飲夢想，麻六記就扮演了這樣一個角色。

2023年底，彭博社報道稱，麻六記正在考慮2024年在香港進(jìn)行IPO，這一消息再次引起了市場對張?zhí)m母子的關(guān)注。

在麻六記被曝出上市消息之前，張?zhí)m曾在直播中說:“我要爭口氣幫你上市，實現(xiàn)這個夢想。我們必須再次站起來，站得更好！”

盡管俏江南以前在供應(yīng)鏈等方面的積累，以及張?zhí)m、汪小菲母子的流量和IP，但麻六記的環(huán)城河并不淺。

與其他大型連鎖餐飲品牌相比，麻六記29家線下門店規(guī)模不大，占大部分的線上業(yè)務(wù)產(chǎn)品主要是酸辣粉，品類相對簡單，依賴代工模式。

圖片來自淘寶截圖

除了上市計劃，張?zhí)m還面臨著不小的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

2023年3月，市場上有消息稱張?zhí)m拖欠CVC1.42億美元(約9.8億元人民幣)及其利息，以及海外家庭信托也被擊穿。當(dāng)時正在接受騰訊(007000.HK）在接受深圳網(wǎng)絡(luò)采訪時，張?zhí)m表示，由于之前與他合作過的一位律師為CVC資本提供了一封信，確認(rèn)其家庭信托的控制人是張?zhí)m，導(dǎo)致信托被擊穿，并承擔(dān)了9.8億元的債務(wù)。

張?zhí)m說：“這封信對我來說是致命的。

雖然張?zhí)m表示將向有關(guān)法院提起訴訟，但一旦他最終在與CVC的訴訟中敗訴，對張?zhí)m來說，9.8億元的債務(wù)快速償還并不容易。

根據(jù)張?zhí)m抖音賬號最近一個月平均每天4次直播，單次直播銷售額接近10-25萬元。為了實現(xiàn)9.8億元的銷售額，至少需要在980天內(nèi)進(jìn)行3920次直播。如果你想實現(xiàn)9.8億元的凈利潤，這個過程會更長。

總的來說，張?zhí)m直播間的人氣下降是不爭的事實，但其個人IP和流量是客戶和粉絲愿意為麻六記買單的關(guān)鍵。僅僅依靠張?zhí)m和汪小菲母子的光環(huán)，麻六記的上市之路可能不會長久。

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